7 Rasa Musim Gugur Yang Meriah Bahkan Lebih Baik Daripada Rempah-rempah Labu

Ketika jam berdentang tengah malam pada tanggal 1 September, semua bumbu labu muncul seolah-olah kehabisan udara. Dalam beberapa tahun terakhir, kegilaan rempah-rempah labu telah mencapai tingkat baru gairah kuliner, dengan glosir bibir labu rempah-rempah, anggur rempah-rempah labu, bahkan keripik kentang rempah-rempah labu. Jika Anda dibumbui oleh hasrat labu musim gugur Anda datang pertengahan September, Anda tidak sendirian.

Ini mungkin mengejutkan Anda: Bumbu labu tidak memiliki rasa labu yang sebenarnya. Sebaliknya, rasa yang kita asosiasikan dengan barang labu panggang adalah campuran kayu manis, jahe, pala, cengkeh, dan allspice di resep labu. Masing-masing dari masing-masing bumbu ini cukup istimewa, tetapi bersama-sama, mereka menciptakan kombinasi hangat dan kesemutan yang membangkitkan keinginan untuk malam yang dingin oleh api unggun dan kemeja flanel yang nyaman.

TERKAIT: Inilah Produk Labu Terbaik yang Akan Anda Temukan di Trader Joe's This Fall

Musim gugur ini, jelajahi lebih banyak citarasa penghibur musim ini tanpa beralih ke bumbu terkait squash yang paling terkenal. Anda dapat memilih dari sebagian besar rasa yang diresapi jatuh yang sama baiknya dengan (atau, berani kami katakan, lebih baik daripada) bumbu labu. Gunakan ini sebagai a pengganti rempah labu dalam resep apa pun, atau biarkan mereka menjadi inspirasi bagi genre eksplorasi rasa yang sama sekali baru.

Bumbu Gula Merah

Rasa manis-dan-pedas iblis akan menemukan banyak untuk dicintai dalam kombinasi gula merah molase-y dan baik lada hitam pedas atau cabe rawit. Dalam aplikasi gurih, Anda dapat menggunakannya sebagai ham glasir. Jika Anda suka hal-hal di sisi yang lebih manis, ini cookie berbumbu menggunakan sedikit lada hitam yang kuat (bersama dengan bumbu menggigit seperti cengkeh dan jahe) untuk hidangan kaya yang merupakan bahan makanan penutup musim gugur yang klasik.

Kayu manis apel

Tidak pernah ada duo yang lebih ikonik (kecuali mungkin Sonny dan Cher) selain apel dan kayu manis. Pada musim gugur, yang merupakan waktu memetik apel puncak, Anda dapat menemukan berbagai makanan ringan dan resep apel kayu manis yang menampilkan pasangan ini, termasuk pancake, Saus apel buatan sendiri, dan latkes. Tidak seorang pun akan menolak pai apel di musim gugur juga. Anda bahkan bisa menggunakan rasa ini untuk membuat orang dewasa Sari apel, dicampur dengan sedikit brandy atau rum dibumbui.

TERKAIT:58 Resep Labu Kalengan Yang Mudah Dibuat

Chai

Anda akan mengenali beberapa rasa rempah-rempah labu tercinta di a campuran chai. Ini adalah kombinasi dari cengkeh, kayu manis, dan kapulaga, tetapi ketika digunakan teh, dihangatkan dengan teh hitam dan sedikit susu kental untuk minuman yang menenangkan dan menenangkan yang menyentuh tempat yang mengidam kopi, tetapi dilapisi dengan bumbu penghangat. Campurkan toples rempah-rempah dan tetap di tangan untuk mengaduk menjadi oatmeal, popcorn, yogurt, dan banyak lagi.

Jahe

Anda mungkin mengasosiasikan roti jahe dengan liburan, tetapi jahe pedas dan kesemutan sebenarnya adalah rempah musim gugur yang indah. Ini memberi kehidupan baru bagi kue, hiduplah Sup labu, dan bahkan diterima dalam hidangan gurih seperti ayam menggosok dan pangsit babi. Jahe segar memiliki sedikit lebih banyak gigitan daripada jahe kering, tetapi keduanya mengisi makanan dengan semangat dan resleting.

TERKAIT:Kami Tahu Rasanya Labu Hebat, Tapi Apakah Ini Cocok Untuk Anda?

Maple

Sebelum ada bumbu labu, ada maple. Ini adalah contoh makanan musim gugur dan tulang punggung dari banyak favorit musim gugur yang menenangkan, seperti Pai labu Maple dan kentang manis tumbuk dengan maple. Bahkan kedai kopi menempatkan maple lattes pada menu-menu tepat di samping PSL, dan bar-bar telah disukai dalam koktail yang diresapi maple. Tapi Anda bisa menggunakan getah pohon manis ini dengan makanan gurih juga salmon maple-glazed dan campuran kacang manis dan asin.

Pir

Para Instagrammer dan koki yang bersemangat ingin berbondong-bondong ke kebun apel ketika tungkai pohon menjadi berat dengan buah, tetapi buah pir kebun biasanya pertama kali memasuki musim buah musim gugur, dengan periode pertumbuhan utama antara akhir Agustus dan Oktober. Buah jatuh klasik, pir lezat dan manis ketika matang. Mereka juga sedikit lunak ketika dipanggang untuk pear pie atau dipanaskan keju panggang. Untuk hidangan penutup musim gugur terbaik, gunakan dengan apel dalam bentuk bebas spektakuler galet.

Mentega kecoklatan

Meskipun bukan bumbu, mentega kecoklatan dapat menambahkan rasa yang kaya untuk semuanya dari kentang tumbuk dan makan malam pasta untuk Kue Mangkok dan Bar lemon. Ketika dimasak untuk membakar kelebihan air, susu padat mentega dan lemak mentega akan terpisah, dan apa yang tersisa akan mulai gelap dan mengembangkan rasa yang kaya dan gila. Sedikit berjalan jauh dengan mentega kecokelatan, tetapi jangan malu menggunakannya di mana saja Anda pikir itu bisa berhasil. Kamu mungkin benar.