Semua yang Harus Anda Ketahui Tentang Wilayah Pinot Noir

Apa yang tidak disukai dari Pinot Noir? Elegan, kompleks, dan memiliki cita rasa buah yang seimbang. Dan berkat bentuknya yang lebih ringan (seperti warna merah), banyak yang akan menyebutnya anggur berpasangan yang sempurna — ia menyajikan hidangan yang tak ada habisnya, dari ayam dan ikan hingga truffle makaroni dan keju, Risotto Jamur, dan lainnya.

Satu hal yang banyak dari kita salah tentang Pinot adalah itu tidak dapat diakses. Tentu, anggurnya rewel (pemeliharaan tinggi dan sulit tumbuh, ya, ya), tetapi itu tidak berarti Burgundy atau bust. Anggur Pinot Noir tumbuh di seluruh dunia dan menghasilkan botol anggur yang sangat berharga, masing-masing dengan profil rasa yang unik. "Sementara aroma dan rasa umum yang terkait dengan Pinot Noir adalah ceri, rasberi, dan stroberi, seperti halnya semua anggur, rasa Pinot bisa bervariasi secara signifikan dari satu daerah ke daerah lainnya, menjadikan proses mencicipi dan mencoba masing-masing proses yang menyenangkan, "kata Jonathan Cristaldi, seorang sommelier dan

Vivino penyumbang. Berikut adalah daerah yang tumbuh dan botol Pinot Noir terbaik, menurut Cristaldi.

Pinot Noir dari Perancis

Jauh di jantung kawasan Burgundy Prancis adalah Côte d’Or, atau "Lereng Emas," yang merupakan tempat Pinot Noir yang paling dicari di dunia ditanam. Kebun-kebun anggur seperti Grand Cru dan Premier Cru menghasilkan anggur merah yang sangat dicari dari struktur, keanggunan, dan kompleksitas yang luar biasa. Di luar Burgundy, Prancis menawarkan harta karun Pinot Noirs yang luar biasa. Untuk contoh-contoh yang ramping, berbuah gelap, dan bersahaja lihat Alsace, sementara gaya-gaya yang lebih bersahaja dengan banyak mineral dapat ditemukan di Loire. Dan tentu saja, tidak perlu menyelam ke Pinot Noir tanpa botol dari Champagne. Jika Anda melihat "Blanc de Noirs" pada label Champagne, itu berarti anggur dibuat seluruhnya dari anggur merah, yang biasanya Pinot Noir.

TERKAIT: Anda Telah Melayani Champagne Semua Salah - Inilah Cara Melakukannya Dengan Benar

Pinot Noir dari Austria

Masih merupakan wilayah yang relatif muda untuk Pinot Noir, Austria Pinot Noirs, yang dikenal sebagai "Blauer Spätburgunder" dan "Blauburgunder," sarat dengan spektrum rasa berry merah seperti stroberi, raspberry, dan morello cherry, bersama dengan lantai hutan, tanah pot, dan not kulit prem.

Pinot Noir dari A.S.

California Utara memiliki basis pada beberapa botol Pinot Noir Amerika terbaik, dengan Sonoma Kabupaten menawarkan berbagai Pinot yang berry gelap, kaya, dan dapat menunjukkan kekuatan dan konsentrasi. Menuju ke selatan ke Pesisir Tengah California, produsen di Santa Barbara County membuat gelombang di mana Pinot Noir mengambil ceri ceri yang matang dan matang berkat musim tanam yang lebih hangat, sambil beralih ke aroma rempah-rempah yang harum dan beraroma, darah oranye, kulit jeruk, dan cedar yang terintegrasi dengan baik rempah-rempah. Oregon adalah produsen Pinot Noir yang luar biasa: kombinasi iklim yang sejuk dan tanah vulkanik menjadikan Lembah Willamette daerah yang ideal untuk anggur ini. Terakhir, jangan lewatkan Pinot Noirs yang bersahaja dan sederhana dari kawasan Finger Lakes, New York State, dan Lembah Hudson, tempat Millbrook Vineyards dan Brotherhood memiliki basis benteng.

Pinot Noir dari Selandia Baru

Dengan hampir 700 kilang anggur, Pinot Noir menyumbang 72 persen produksi anggur merah yang luar biasa di Selandia Baru. Pinot itu banyak sekali! Adapun daerah yang paling terkenal, ada Teluk Hawke dan Wairarapa di Pulau Utara, lalu melewatkan di seberang Selat Cook ada Marlborough, Nelson, Canterbury, Waipara, dan Central Otago di Selatan Pulau. Aroma dan ceri ceri cerah, berry merah, plum, motif bunga merah, dan rempah-rempah kue semuanya bertemu dengan berry hitam yang kaya dan bertubuh penuh rasa digarisbawahi oleh campuran catatan gurih, coklat, dan earthiness saat Anda menuju ke selatan, terutama tergantung pada produsen.

Pinot Noir dari Chili

Humboldt Current yang dingin di Samudra Pasifik mengantarkan angin yang sangat dingin, yang mengurangi musim panas Chili, yang berarti bahwa San Antonio, Casablanca Valley, dan Bio Bio Valley tetap sejuk sepanjang tahun dan cocok untuk Pinot Noir anggur. Kritikus decanter telah menjadi pendukung besar dari anggur ini, dengan laporan baru-baru ini mencatat "keragaman yang menarik" dari Pinot dari Chili, yang cenderung menunjukkan ceri, kismis merah, dan nada bersahaja yang kompleks bercampur dengan rempah-rempah manis.

TERKAIT: Anggur Merah Ini Sebenarnya Terbaik Dilayani Dingin, kata seorang Sommelier