Cara Terbaik untuk Memilih dan Menyimpan Persik Matang

Ini secara resmi memuncak musim persik dan kami tidak bisa lebih senang. Pai persik, keripik, tukang sepatu, salad buah-batu—Kita akan mengambil semuanya. Dalam satu kondisi: buah persik harus lunak, manis, dan berair. Jika Anda pernah mencoba memotong persik sekeras batu dan mendengar suara retak keras dan traumatis saat Anda dengan paksa merobek daging dari lubang, Anda tahu hampir tidak ada yang lebih buruk. Dagu dan tangan yang menetes sepenuhnya tertutup atau bahkan tidak mengganggu.

Apa cara terbaik untuk memetik buah persik yang sudah matang? Berikut adalah beberapa petunjuk mudah. Setelah Anda menemukan Yang Satu, cobalah salah satu resep buah persik yang lezat ini.

Apa yang dicari

Warna lebih dulu. Buah persik terbaik harus memiliki daging kuning cerah dan kulit kemerahan. Lihatlah ke arah batang: nada kuning yang lebih muda adalah tanda buah persik yang kurang matang; rona keemasan yang lebih cerah adalah tanda kematangan. Lewati buah-buahan dengan bintik-bintik hijau, memar, penyok, atau area datar. Selain itu, hindari buah persik dengan kulit keriput — ini kemungkinan berarti buah tersebut didinginkan setelah dipanen dan dikeringkan.

TERKAIT: 6 Praktik Terbaik untuk Memanggang dengan Buah

Bau apa?

Aroma buah persik berkorelasi langsung dengan rasanya. Jika Anda menghirupnya dan tidak mencium bau apa pun, kemungkinan itu berarti rasanya juga tidak ada rasanya. Ini tidak selalu terjadi (tergantung pada varietas tempat Anda berbelanja), tetapi secara umum, buah-buahan batu yang akan Anda temukan di pasar petani seharusnya harum.

Apa yang harus dirasakan

Pers lembut persik akan memberi tahu Anda banyak hal. Peras di samping atau di batang: jika agak lunak (seharusnya memberi sedikit tekanan), ini berarti buahnya sudah matang. Ketegasan adalah tanda bahwa buah persik Anda tidak matang. Karena Anda mungkin ingin menikmati buah persik selama beberapa hari, merupakan ide bagus untuk membeli berbagai tingkat kematangan.

Rencanakan ke depan

Pikirkan kapan Anda ingin menikmati buah persik Anda. Jika Anda akan membuat kue untuk piknik hari ini, pilihlah puncak kematangan; jika Anda ingin membuangnya di atas panggangan tiga hari dari sekarang, temukan beberapa yang lebih kencang dan warnanya lebih terang.

Toko lebih pintar

Pastikan Anda menyimpan buah persik pada suhu kamar. Jaga agar batang menghadap ke bawah dalam satu lapisan untuk menghindari memar. Jika mereka mulai menjadi terlalu matang sebelum Anda memakannya, silakan dan melemparkan buah persik ke dalam laci yang lebih tajam di lemari es Anda. Makan saja dengan cepat agar Anda terhindar dari sindrom kulit keriput!

TERKAIT: Ini adalah Cara Terbaik untuk Mempercepat — Dan Memperlambat — Pematangan Alpukat