4 Makanan Terburuk Yang Menyebabkan Peradangan
Gula yang ditambahkan dalam makanan seperti bar granola kemasan, sereal, dan minuman kopi mewah dapat meningkat kronis peradangan melalui pelepasan sitokin, dan juga dapat meningkatkan tekanan darah, kata pakar nutrisi Frances Largeman-Roth, RDN, penulis Makan dalam Warna. Mengkonsumsi sirup jagung fruktosa tinggi yang berlebihan dan bentuk gula lain juga dapat meningkatkan risiko Anda diabetes tipe 2, resistensi insulin, dan bahkan kanker, tambah Andrew Abraham, MD, pendiri dan CEO Orgain.
TERKAIT: Makanan “Sehat” Ini Memiliki Gula Lebih Banyak Daripada Yang Anda Pikirkan
Jangan membingungkan makanan ini dengan makanan yang mengandung gula alami, seperti buah-buahan, sayuran, biji-bijian, dan susu. Kita berbicara tentang gula yang ditambahkan ke makanan dan minuman untuk mempermanisnya (simpan untuk madu, yang telah terbukti mengurangi peradangan.) Meskipun tidak realistis untuk memotong semua gula tambahan dalam diet kita, kita tentu bisa mengurangi asupan harian kita. "Mulailah dengan menggunakan sedikit pemanis dalam kopi pagi Anda dan secara bertahap kurangi hingga nol," saran Largeman-Roth. Dan pastikan untuk membaca label nutrisi.
Sementara sebagian besar merek telah menghilangkan lemak trans - mereka akan terdaftar sebagai lemak terhidrogenasi sebagian dalam daftar bahan-dari produk makanan mereka, makanan kemasan tertentu masih mengandung mereka. "Misalnya, frosting kemasan memiliki 2 gram lemak trans per porsi 2 sendok makan," jelas Largeman-Roth. Lemak trans telah ditemukan menyebabkan peradangan sistemik dalam tubuh dan memakannya telah dikaitkan dengan penyakit jantung koroner.
Perbedaan antara biji-bijian utuh dan biji-bijian olahan adalah bahwa seluruh biji-bijian mengandung seluruh biji gandum (dedak, kuman, dan endosperma). Makanan seperti beras merah, bunga gandum utuh, oatmeal, dan tepung jagung semua adalah biji-bijian utuh. Sebaliknya, biji-bijian olahan telah digiling untuk menghilangkan serat berserat dan kuman yang kaya nutrisi. Pikirkan: tepung putih, roti putih, nasi putih. Biji-bijian olahan sangat mudah untuk makan berlebihan (hiiii, makan malam) dan menurut Largeman-Roth, pound ekstra dapat menyebabkan peradangan kronis. Studi juga menunjukkan bahwa biji-bijian membantu mengurangi peradangan di tubuh. "Bertujuan untuk membuat setidaknya setengah dari biji-bijian Anda utuh," sarannya.
TERKAIT: Kita Semua Tahu Biji-Bijian Utuh Baik untuk Anda, tetapi 11 Butir Ini Yang Paling Sehat
“Daging biasanya memiliki kadar asam arakidonat dan lemak jenuh yang tinggi yang berkontribusi terhadap peradangan,” kata Dr. Abraham.
Satu cara mudah dan menyeluruh untuk mengatasi peradangan adalah dengan mengonsumsi lebih banyak makanan nabati, kata dokter. Protein nabati biasanya memiliki jumlah lemak yang jauh lebih rendah, terutama lemak jenuh. “Pola makan nabati yang juga mencakup banyak sayuran dan sayuran hijau memiliki efek anti-inflamasi pada tubuh. Ini, pada gilirannya, meminimalkan risiko penyakit dan bahkan yang lebih penting, mereka yang mengadopsi lebih banyak pilihan nabati dalam makanan mereka hanya merasa jauh lebih baik. ”