Sebulan Makan Malam

Salah satu bagian tersulit dari makan malam di meja adalah mencari tahu seperti apa makan malam itu nantinya. Sistem ini selama sebulan makan malam mudah mengikuti petunjuk itu. Ada jadwal reguler. Anda tidak perlu menyisir buku masak untuk mencari ide makan malam, karena Anda akan menggunakan enam resep yang sama setiap minggu. Tetapi sistem ini menawarkan variasi pada resep-resep itu, yang berarti Anda akan makan makanan yang berbeda setiap malam dalam sebulan.
Resep Dasar

• Daging cincang

Variasi

• Spageti dan bakso
• Pie Tamale
• Bakso Swedia 1960-an

Resep Dasar

• Ratatouille

Variasi

• Vegetarian Ziti Gratin
• Ragout Musim Dingin Pedas
• Sayuran Kambing-Keju Sayuran

Resep Dasar

• Ayam Bawang Putih Rosemary

Variasi

• Ayam Keju Lemoni Kambing
• Ayam kari
• Ayam Kelapa

Resep Dasar

• Sup sayuran (ditampilkan)

Variasi

• Minestrone
• Sup Asia Tenggara
• Rebusan Ikan

Resep Dasar

• Salmon dan Tomat Pan-Roasted

Variasi

• Salmon Pan-Roasted dan Kacang Putih
• Salmon Pan-Roasted dan Bawang Manis
• Salmon Pan-Roasted dan Adas Segar

Resep Dasar

• Daging babi panggang herbal

Variasi

• Ayam Panggang Herbal
• Daging Sapi Iga Panggang Herbal
• Domba Panggang Herbal

Lauk pauk

Brokoli
Kupas 1 kepala brokoli dan potong menjadi 2 inci. Kukus sampai empuk. Tumis dalam wajan besar di atas api sedang dengan 2 sendok makan minyak zaitun dan salah satu kombinasi berikut:

• 2 siung bawang putih iris dan garam dan merica secukupnya
• 2 sendok teh menghancurkan serpihan paprika merah
• 1 sendok makan jus lemon segar, 2 daun salam (angkat dari wajan sebelum disajikan), dan garam secukupnya.

Kentang tumbuk
Kupas dan potong 6 kentang Yukon Gold. Rebus dalam air asin sampai lunak. Tiriskan dan hancurkan. Tambahkan salah satu kombinasi berikut:

• 1/2 gelas susu dan 1/3 cangkir parutan Parmesan
• 1/2 sendok teh cabai merah Thailand cincang (atau 1/2 sendok teh serpihan cabai merah hancur) dan 2 sendok makan mentega

Wortel
Kupas 4 wortel besar dan potong-potong 2 inci. Tempatkan dalam wajan pemanggang atau di atas loyang dan aduk dengan 2 sendok makan minyak zaitun dan 2 sendok teh garam. Tambahkan salah satu dari yang berikut:

• 1 sendok makan thyme segar dan 1/8 sendok teh lada hitam yang baru ditumbuk
• 1 sendok teh bubuk kari.
  Untuk wortel slaw segar, kupas dan rusak 4 wortel dan tambahkan salah satu variasi berikut:
• 1 sendok makan minyak zaitun, 1 sendok teh cuka sherry, 1 sendok makan tarragon segar, dan garam secukupnya
• 1 sendok makan minyak zaitun, 1 sendok teh jintan, dan garam secukupnya
• 1 sendok makan minyak zaitun dan 2 sendok makan bijak segar

Couscous
Untuk 4 cangkir couscous yang dimasak, tambahkan salah satu dari yang berikut:

• 2 sendok makan minyak zaitun, 1/2 cangkir kacang polong, dan 1 sendok makan tarragon segar
• 2 sendok makan minyak zaitun, 1/4 cangkir parutan Parmesan, dan 1 sendok makan kemangi segar

Beras merah
Untuk 4 gelas nasi merah, tambahkan salah satu dari yang berikut:

• 1 sendok makan minyak zaitun dan 1/2 cangkir kacang polong
• 2 sendok teh jus jeruk nipis segar dan 1 sendok makan kemangi segar