10 Resep Gourmet dan Alternatif Mudah
Terkadang Anda menginginkan resep yang sepertinya langsung berasal dari dapur restoran. Malam-malam lain, hidangan yang bisa Anda sajikan bersama antara kerja dan latihan sepak bola sesuai dengan tagihan. Di sini, kami telah menyusun 10 resep gourmet, milik Makanan & Anggur, Yang pasti akan mengesankan bahkan para tamu makan malam terpilih—bersama dengan 10 lainnya Sederhana nyata favorit yang mudah untuk melempar bersama, tetapi sama lezatnya.
Ketika Suzanne Goin memberikan penghormatan kepada ayam legendaris di Zuni Café di San Francisco, dia mengakui seluruh ayam dalam lemak bebek. Untuk versi yang disederhanakan ini, ia menyikat burung dengan lemak bebek sebelum dipanggang.
Dapatkan resepnya.
Atau, coba versi yang lebih mudah oleh Sederhana nyata.
Untuk hidangan ini, Corey Lee sumber domba dari pantai California Utara yang memberi makan terutama pada rumput asin. Dia suka memasak daging dalam kerak garam untuk menggemakan tepi asinnya yang alami, lalu menghiasi hidangan dengan sukulen seperti anggur laut dan kacang laut. Memanggang setiap kaki domba berkualitas baik dalam kerak garam herby di rumah membuatnya lezat dan lembut, tanpa perlu hiasan.
Dapatkan resepnya.
Atau, coba versi yang lebih mudah oleh Sederhana nyata.
Kyle Bailey membuat burger “Juicy Lucy” yang diisi keju ini dengan campuran khusus steak iga mata dan lemak babi, dan menyajikannya dalam gulungan ramuan mentega buatan sendiri. Versi ramping untuk juru masak rumahan ini menyerukan chuck daging sapi dan roti brioche yang dibeli di toko.
Dapatkan resepnya.
Atau, coba versi yang lebih mudah oleh Sederhana nyata.
Orang Cina menganggap shiitake sebagai simbol umur panjang selama ribuan tahun; penelitian terbaru menunjukkan bahwa itu sumber zat besi dan antioksidan. Di sini, Nichole Birdsall menambahkan jamur ke resep penuh perasaan yang diteruskan kepadanya oleh neneknya. “Itu hal yang nyaman. Jika saya perlu merasakan hubungan keluarga, saya membuat sup itu, ”katanya.
Dapatkan resepnya.
Atau, coba versi yang lebih mudah oleh Sederhana nyata.
“Di Marche, kami hanya membuat lasagna untuk acara-acara khusus seperti Natal,” kata Fabio Trabocchi. Untuk versi ramping dari lasagna mewahnya dalam bianco (lasagna putih), ia melapisi mie datar dengan saus yang sangat kaya, bersama dengan ragù akar-sayuran, mozzarella segar, dan basil utuh Daun-daun.
Dapatkan resepnya.
Atau, coba versi yang lebih mudah oleh Sederhana nyata.
Daniel Boulud memuncaki orecchiette buatan rumah (pasta berbentuk telinga) dengan saus Bolognese yang disiapkan dengan daging rusa, daging babi, hati ayam, dan kaldu sapi. Dia menyelesaikan hidangan dengan jamur porcini segar, chestnut, dan butternut squash.
Dapatkan resepnya.
Atau, coba versi yang lebih mudah oleh Sederhana nyata.
April Bloomfield menggunakan selada Permata Kecil sebagai ganti romaine dalam salad sensasional ini, yang diadaptasi dari bukunya, A Girl and Her Pig.
Dapatkan resepnya.
Atau, coba versi yang lebih mudah oleh Sederhana nyata.
Di bar koktail Kota New York Pulqueria, koki Steve Menter menciptakan guacamole lezat ini dengan mangga tebal. Ini sangat populer di akhir musim semi.
Dapatkan resepnya.
Atau, coba versi yang lebih mudah oleh Sederhana nyata.
Crémeux (Bahasa Prancis untuk "creamy") adalah puding padat, lembut, klasik yang merupakan kesayangan baru dari banyak koki kue Amerika. Leong memberikan versi asin super-cokelatnya rasa asin; itu menyenangkan dengan buah, kue dan es krim, atau atasnya dengan setetes krim kocok.
Dapatkan resepnya.
Atau, coba versi yang lebih mudah oleh Sederhana nyata.