Cara Menyimpan Minyak, Cuka, dan Bumbu

Belum dibuka, sebagian besar barang-barang ini dapat disimpan dalam kemasan aslinya di dapur pada suhu kamar selama setidaknya 1 tahun. (Pengecualian dicatat di bawah ini.) Setelah terbuka, mereka harus disimpan di lemari es. Namun, beberapa staples, seperti minyak zaitun dan minyak sayur, cuka, dan saus pedas, dapat bertahan pada suhu kamar (lihat detail di bawah). Simpan minyak yang dibubuhi bawang putih mentah atau bumbu segar di lemari es hingga 1 minggu; dibiarkan pada suhu kamar, bawang putih dalam minyak dapat berkembang Clostridium botulinum, racun yang berbahaya.
Saus barbekyu
Sepen: 1 tahun (belum dibuka)
Kulkas: 4 bulan (terbuka)
Saus koktail
Sepen: 1 tahun (belum dibuka)
Kulkas: 6 bulan (terbuka)
Dip, susu dan nondairy
Kulkas: 1 minggu (belum dibuka); 1 minggu (tanpa susu; Buka); 5 hari (susu; Buka)
Madu
Sepen: 1 tahun (belum dibuka dan terbuka)

lobak pedas
Sepen: 1 tahun (belum dibuka)
Kulkas: 4 bulan (terbuka)
Sambal pedas
Sepen: 3 tahun
Selai dan jeli, dibeli di toko dan buatan sendiri
Sepen: 1 tahun (belum dibuka)
Kulkas: 6 bulan (terbuka)
Saus tomat
Sepen: 1 tahun (belum dibuka)
Kulkas: 6 bulan (terbuka)
Sirup maple, murni dan buatan
Sepen: 1 tahun (belum dibuka)
Kulkas: 1 tahun (terbuka)
Bumbu-bumbu
Sepen: 1 tahun (belum dibuka)
Kulkas: 6 bulan (terbuka)
*Sederhana nyata berkonsultasi dengan Departemen Pertanian AS (USDA), ilmuwan makanan, produsen makanan, dan sejumlah lainnya para ahli — termasuk penjual ikan, penjual keju, pemanggang kopi, tukang roti, dan bartender — untuk membangun penyimpanan ini pedoman. Pertimbangan pertama adalah keamanan. Tetapi karena Anda ingin makanan Anda juga lezat, untuk beberapa produk, Sederhana nyata memilih waktu penyimpanan yang konservatif untuk kesegaran optimal.

mayones
Sepen: 3 bulan (belum dibuka)
Kulkas: 2 bulan (terbuka)
Moster
Sepen: 1 tahun (belum dibuka)
Kulkas: 1 tahun (terbuka)
Kacang, dikupas
Sepen: 1 tahun (belum dibuka); 1 bulan (terbuka)
Kulkas: 6 bulan (terbuka)
Freezer: 6 bulan (terbuka)
Minyak, jagung, dan sayuran
Sepen: 1 tahun (belum dibuka; di tempat yang sejuk dan gelap); 6 bulan (terbuka; di tempat yang sejuk dan gelap)
Minyak, kacang
seperti wijen dan kenari
Kulkas: 6 bulan
Minyak, zaitun
Sepen: 1 tahun (belum dibuka; di tempat yang sejuk dan gelap); 6 bulan (terbuka; di tempat yang sejuk dan gelap)
Zaitun, botol berisi air asin
Sepen: 1½ tahun (belum dibuka)
Kulkas: 2 minggu (buka)
Zaitun, botol berisi minyak
Sepen: 6 bulan (belum dibuka)
Kulkas: 2 minggu (buka)
Zaitun, buka berbagai deli
Kulkas: 2 minggu
Tapenade zaitun, tersentak
Sepen: 1 tahun (belum dibuka)
Kulkas: 2 minggu (buka)
Saus pasta, tersentak
Sepen: 1½ tahun (belum dibuka)
Kulkas: 4 hari (terbuka)
Selai kacang dan mentega
Sepen: 9 bulan (belum dibuka); 3 bulan (terbuka)
catatan: Simpan selai kacang alami dan mentega kacang lainnya di lemari es untuk mengawetkan minyaknya dan mencegahnya terpisah.

Pesto, tersentak
Sepen: 6 bulan (belum dibuka)
Kulkas: 3 hari (terbuka)
Pesto, didinginkan
Kulkas: 1 minggu (belum dibuka); 3 hari (terbuka)
Freezer: 1 bulan (terbuka)
Acar dan acar menikmati
Sepen: 1 tahun (belum dibuka)
Kulkas: 3 bulan (terbuka)
Paprika merah panggang, diseduh
Sepen: 1 tahun (belum dibuka)
Kulkas: 2 minggu (buka)
Saus salad
Sepen: 1 tahun (belum dibuka)
Kulkas: 1 bulan (terbuka)
Salsa, segar
Kulkas: 4 hari
Salsa, tersentak
Sepen: 1 tahun (belum dibuka)
Kulkas: 1 bulan (terbuka)
kol parut
Sepen: 1 tahun (kendi; belum dibuka)
Kulkas: 1 minggu (terbuka)
Kecap
Sepen: 3 tahun (belum dibuka)
Kulkas: 1 bulan (terbuka)
Saus teriyaki
Sepen: 3 tahun (belum dibuka)
Kulkas: 1 bulan (terbuka)
Cuka, semua varietas
Sepen: 2 tahun (belum dibuka); 1 tahun (terbuka)
Saus Worcestershire
Sepen: 1 tahun (belum dibuka); 1 tahun (terbuka)