Resep Pho Ayam Pot Instan

Langkah 1

Pilih pengaturan SAUTÉ pada pressure cooker 6-liter multi-fungsi yang dapat diprogram (seperti Instant Pot). Diamkan sekitar 5 menit. Tempatkan bagian bawang, potong sisi ke bawah, dalam kompor. Tambahkan jahe; masak, tidak terganggu, sampai bawang agak hangus di sisi yang dipotong, sekitar 10 menit. Tambahkan biji ketumbar, cengkeh, dan adas bintang; masak, aduk terus, hingga harum, sekitar 1 menit. Tambahkan ayam, kaldu, saus ikan, dan gula merah.

Langkah 2

Tutup dan tutup rapat. Putar Pressure Release Valve ke posisi Sealing. Pilih pengaturan MANUAL / PRESSURE COOK. Setel ke TEKAN TINGGI selama 15 menit. (Diperlukan waktu 15 hingga 20 menit untuk memasak hingga mencapai tekanan sebelum waktu memasak dimulai.) Biarkan tekanan terlepas secara alami. (Ini akan memakan waktu sekitar 10 menit.) Dengan hati-hati putar Pressure Release Valve ke posisi Venting, dan biarkan uap keluar sepenuhnya. (Ini akan memakan waktu 1 hingga 2 menit.) Buka penutup dengan hati-hati.

Langkah 3

Pindahkan ayam ke piring besar; diamkan sampai cukup dingin untuk dipegang, sekitar 10 menit. Buang dan buang kulit dan tulang; daging rusak.

Langkah 4

Saat ayam mendingin, tuangkan campuran kaldu ke dalam kompor melalui saringan jaring halus ke dalam mangkuk tahan panas; Buang makanan padat. Kembalikan kaldu yang tegang ke kompor. Tambahkan mie, aduk hingga terendam; diamkan sampai lunak, sekitar 5 menit.

Langkah 5

Kembalikan ayam suwir ke dalam adonan. Sendok sup secara merata menjadi 8 mangkuk. Taburi secara merata dengan tauge, ketumbar, cabai, dan topping lain yang diinginkan. Sajikan dengan potongan jeruk nipis.