Saya Baru Mencoba Ubi Jalar Jepang dan Saya Terobsesi

Saya tipe orang yang bersemangat untuk perjalanan ke toko kelontong seperti yang saya lakukan untuk hari spa. Saya yakin itu tampak aneh bagi kebanyakan orang, tetapi ada sesuatu yang sangat santai dan memuaskan tentang menjelajah lorong-lorong, menelusuri produk bersemangat dan menemukan produk dan barang baru. Dalam salah satu usaha saya yang terbaru ke pasar, saya melihat seikat kentang dengan kulit magenta menyembul keluar ubi jalar dan emas yukon. Setelah pencarian Google cepat, saya mengetahui bahwa mereka dipanggil orang Jepang ubi jalar dan dari varietas Murasaki. Saya juga membaca bahwa mereka memiliki rasa dan tekstur yang sangat berbeda dari kentang yang lebih populer.

TERKAIT: 48 Resep Mudah dan Lezat untuk Pecinta Ubi Jalar

Setelah bereksperimen dengan keindahan ungu kecil ini, saya dapat mengonfirmasi bahwa kentang Jepang tidak seperti kentang lain yang pernah saya miliki. Daging putih bagian dalam memiliki rasa kacang yang bersahaja dengan rasa manis yang sangat halus — rasanya seperti kombinasi terbaik dari

kentang cokelat muda dan ubi jalar. Baik dipanggang, digoreng, ditumis atau dihaluskan, ubi jalar Jepang keluar dengan sempurna setiap saat, dan karena mereka sedikit lebih kering daripada kentang biasa, mereka menjadi super kecokelatan dan garing dalam oven.

Pertama kali saya memasak dengan ubi Jepang, saya memutuskan untuk membuatnya kentang goreng panggang untuk dipasangkan dengan buatan sendiri Burger sayur. Saya suka irisan kentang saya menjadi sedikit lebih hangat dan sederhana, jadi saya biasanya membiarkan kulitnya menyala. Bukan saja kentang goreng panggang saya terasa lezat, tetapi mereka juga hampir terlalu indah untuk dimakan. Saat memasak ubi jalar Jepang, kulit magenta menjadi lebih berani dan berwarna-warni dan daging putih mengambil rona keemasan. Untuk menambahkan rasa yang lebih ke kentang goreng, saya menghabisinya dengan taburan garam laut bersisik dan beberapa rosemary kering. Mereka luar biasa. Sedemikian rupa sehingga suami saya meminta saya hanya membeli ubi Jepang dari sini keluar.

Sejak itu, saya telah membuat makanan yang tak terhitung jumlahnya dengan ubi Jepang sebagai bintang hidangan. Dari Mediterania untuk Orang meksiko, dan bahkan Italia, sayuran bertepung ini mudah digabungkan dengan masakan apa pun. Saya sudah memasaknya dengan chorizo ​​dan jalapeno untuk taco pedas atau potong menjadi keripik untuk dicelupkan ke dalam tzatziki dan hummus.

TERKAIT: 5 Alasan Sehat untuk Makan Ubi Jalar Hari Ini

Saya selalu memastikan bahwa saya memiliki kentang manis Jepang setiap minggu karena itu merupakan tambahan yang bagus untuk makanan apa pun. Buat yang bergizi sarapan hash dengan ubi jalar potong dadu, sosis giling, dan telur ceria. Berkreasilah dengan ubi jalar Jepang PB&J dengan membuat "roti panggang" dengan schmear murah hati dari mentega almond dan agar-agar, atau membuat kentang panggang klasik dengan semua isian favorit Anda. Anda benar-benar tidak bisa salah dengan apa pun yang Anda pilih.