Ibu Taiwan Saya Mengatakan Ini Adalah Penanak Nasi Terbaik Yang Pernah Ada

Tumbuh dewasa di Taiwan, ada banyak hidangan yang saya perkenalkan di masa kecil saya yang saya anggap suci hari ini. Sup mie daging sapi, roti babi, dan babi rebus dengan nasi adalah beberapa di antara saya makanan kenyamanan favorit, dan untungnya, saya dibesarkan oleh seorang wanita yang tahu bagaimana membuat mereka lebih baik daripada orang lain. Ya, saya mengerti bahwa banyak orang berpikir ibu mereka membuat makanan terbaik, tetapi ibu saya sebenarnya memang — itu hanya fakta yang sulit dan tak terbantahkan.

Saya sudah mencoba yang terbaik untuk meniru masakannya selama sembilan tahun terakhir saat tinggal jauh darinya di luar negeri, dan meskipun saya sudah dekat dengan sup mie daging sapi dan pangsit babi, saya belum bisa meniru dia Nasi. Versi saya sering terlalu lunak, terlalu lembek, dan tidak cukup kenyal. Jadi ketika saya meminta ibuku untuk rahasianya membuat beras yang lembut, halus, dan dipisahkan oleh biji-bijian, saya terkejut menemukan bahwa itu bukan teknik, tetapi sesuatu yang bisa Anda beli: Zojirushi Induction Rice Cooker Pemanas.

TERKAIT:17 Resep Nasi yang Cukup Lezat, Anda Ingin Membuat Malam Ini

Ibu saya sendiri mengetahui hal itu setelah temannya membuat apa yang disebutnya “nasi paling enak yang pernah ada” kompor Zojirushi. Sejak membeli sendiri, saya memiliki teks bulanan (jika bukan mingguan) dari ibu saya yang menyombongkan betapa luar biasanya berasnya. "Lihat semua program yang telah ditetapkan!" dia berseru atas FaceTime setelah membuka kotaknya — dan ini datang dari seorang wanita yang jarang mengoceh tentang apa pun. (Serius, dia pernah menyebut gelato Italia buatan tangan "cukup memadai.")

Setiap pengaturan melayani jenis nasi yang ingin Anda buat (apakah sushi, coklat, melati, atau bubur), dan menggunakan pemanasan induksi kompor yang tepat untuk menyiapkan biji-bijian sesuai dengan kebutuhan suhu spesifik mereka. Triknya, kata ibuku, adalah membalikkan nasi Anda beberapa kali dengan spatula kompor dulu Program telah selesai, dan menggunakan fungsi "Extended Keep Warm" untuk menjaga nasi Anda mengembang dan panas, tetapi tidak dibakar.

Saya tidak percaya saya mengatakan ini, tetapi kompor Zojirushi — yang, omong-omong, memiliki komponen yang aman untuk mencuci piring menjadi pembersihan semilir angin — telah mengubah ibu saya menjadi kutu nasi total. Bahkan saya mendapati diri saya tidak sabar ingin memiliki nasi putih ketika saya terbang pulang untuk liburan. Jujur saja, satu-satunya hal yang lebih merendah daripada semangkuk nasi sederhana dari apa yang ibu Taiwan saya sebut sebagai penanak nasi terbaik yang pernah ada adalah harga jual yang bisa Anda dapatkan dari kompor Zojirushi sekarang. Beli di Crate and Barrel di bawah ini.

Untuk membeli: $ 264 (adalah $ 385); crateandbarrel.com.