35 Ide Makan Malam Cepat untuk Malam Ini

Makan malam satu hidangan adalah mimpi yang menjadi kenyataan bagi koki yang sibuk. Anda bisa memasak semua yang Anda butuhkan untuk makanan Anda — dalam hal ini, kaki ayam dan irisan kentang manis — pada saat bersamaan, dan pada hidangan yang sama. Ini menghemat waktu, kekacauan, dan seluruh usaha Anda. Hidangan ini cukup sederhana, oleh karena itu sangat bagus untuk acara malam hari. Anda dapat mengganti bumbu (perlu bijak, tetapi rosemary juga baik) dan mengganti sayuran dari selada air menjadi selada mentega atau apa pun yang Anda miliki.

Panggangan adalah hadiah yang terus diberikan untuk makan malam musim panas yang mudah, seperti dalam kasus resep daging babi yang mudah ini. Potongan daging babi menjadi searah berkat menepuk-nepuk kering sebelum Anda menambahkannya ke tungku panggangan yang panas dan diminyaki, dan — bonus! —Tidak ada dapur berasap yang perlu dikhawatirkan. Anda akan menyajikan daging dengan arugula pedas dan salad buah batu; pasangan makan malam gurih-manis yang sempurna. Persik dan aprikot disebut di sini, tetapi buah-buah batu musiman seperti plum atau nektarin akan terasa enak disampingnya.

Membuat resep nacho di rumah membuat Anda menumpuk barang secara merata di atas keripik, yang akan Anda susun dalam satu lapisan di atas loyang berbingkai. Ini berarti setiap keripik yang mulia atasnya dengan ayam, keju, salsa, alpukat dan, well, lebih banyak keju. Buat menjadi makanan yang lebih besar dengan menambahkan kacang hitam atau menjadi gila dan menukar alpukat dengan guacamole. Bagian terbaik? Hidangan ini membutuhkan waktu 20 menit.

Makan malam ayam yang terinspirasi dari Spanyol ini tidak memakan banyak waktu tetapi rasanya panjang, berkat seorang yang pandai kombinasi chorizo ​​kering dan allium dosis tiga, alias bawang merah, bawang merah, dan bawang putih cengkeh. The pilaf nasi adalah riff pada hidangan Spanyol klasik yang disebut fideo- pasta pan-toasted, dibumbui dengan kunyit dan direbus dalam kaldu ayam. Hasilnya jauh lebih menarik dan lezat daripada ayam dan nasi kombo Anda.

Keindahan roti panggang telur yang terbuka ini jauh lebih dari sekadar sandwich salad telur rata-rata — rasa, tekstur, dan bahkan penampilannya elegan dan asli. Dilipat ke dalam campuran salad telur adalah saus mustardy, capung asin, peterseli segar, dan daun radicchio yang cukup pahit. Ditumpuk di atas penghuni pertama panggang, hasilnya segar dan hangat, menang-menang! Campuran ini juga lezat ditumpuk pada gandum utuh seperti nasi merah atau quinoa, atau bahkan disajikan sebagai salad untuk hidangan yang lebih ringan.

Pai nenek, dikatakan berasal dari New York, memiliki satu atribut yang sangat disukai (di luar semua bahan): fakta bahwa itu dapat dibuat dalam loyang standar. Topping di sini sebagian besar klasik: mozzarella yang meleleh dan koin pepperoni yang renyah, tetapi saus merahnya memiliki twist: beberapa sendok makan krim kental, yang membuatnya lebih kaya dari biasanya. Top it off dengan putaran bawang merah dan itu menjadi pai yang tak terlupakan. Sebelum disajikan, taburkan cabe merah yang dihancurkan dan oregano kering, atau sajikan keduanya di samping dan minta semua orang menaburkannya sendiri.

Ada beberapa alasan mengapa salad keju halloumi panggang yang lezat ini akan menjadi hidangan makan malam musim panas Anda. Pertama, mudah untuk bersatu setelah bekerja, dan masih berhasil menjadi super mengisi. Kedua, itu menyentuh semua catatan rasa yang tepat, dari zaitun asin hingga bawang putih pedas dan mentimun renyah yang dingin. Tapi, alasan paling penting untuk membuat salad ini adalah makan halloumi bakar, keju keras yang tahan panas di panggangan atau panggangan. Rasanya asin seperti feta, tetapi Anda bisa memotong papan keju renyah, renyah dengan pisau dan garpu seperti yang Anda tahu atau jamur portobello.

Lo mein — hidangan Cina yang berarti mie yang diaduk — adalah pesanan standar untuk banyak orang Amerika, tetapi membuatnya itu di rumah adalah kesempatan untuk tidak hanya memperluas daftar kuliner Anda, tetapi juga menghemat biaya pengiriman. Mie mi diaduk menjadi saus — dalam hal ini, campuran kedelai, jeruk nipis, gula, Sriracha, jahe, bawang putih, dan minyak wijen. Apa yang tidak disukai? Anda juga akan melipat udang dan tumis sayuran seperti paprika, daun bawang, dan jamur, ditambah bok choy bayi segar.

Dalam resep sup sederhana ini, Anda akan mendidihkan bahan sehari-hari seperti wortel, bawang, bawang putih, dan rempah-rempah dengan lentil merah, yang merupakan legum sup yang sempurna karena dipecah menjadi pengiriman yang lembut. Alih-alih memurnikan seluruh sup menjadi terlupakan, Anda hanya akan mencampurkan setengah batch untuk mempertahankan tekstur. Yang paling atas adalah daun kangkung panggang yang renyah untuk hiasan modern — itu bukan daun peterseli ibumu, itu sudah pasti. Untuk kombo sup dan sandwich klasik, sajikan dengan keju panggang gandum.

Berikut ini cara cerdas untuk menggunakan toples jeli yang telah Anda dudukkan di lemari es sejak Paskah: aduk menjadi saus yogurt tajam dan sajikan dengan putaran terong renyah. Jelly jelly menambahkan sentuhan herbal segar, ditambah rasa manis selamat datang untuk menyeimbangkan lapisan renyah pada putaran terong. Pastikan untuk membeli remah roti panko, yang bergaya Jepang dan jauh lebih renyah daripada varietas Amerika standar.

Lapisan pecorino parut yang renyah, remah roti, dan mentega menghembuskan kehidupan baru menjadi dada ayam tanpa tulang, tanpa kulit, dan tanpa tulang. Teknik ini mungkin terlihat intensif waktu, tetapi dalam kenyataannya, resepnya tidak bisa lebih mudah: Daripada memijah masing-masing sepotong daging, Anda taburkan campuran remah roti di atas ayam, ditempatkan berdampingan di dalam roti hidangan. Dan bagian yang terbaik? Saat ayam dimasak dalam oven, Anda akan memiliki lebih dari cukup waktu untuk menyiapkan sisi sehat dan berwarna-warni dari tumis chard Swiss, atau sayuran hijau atau sayuran apa pun yang disukai keluarga Anda.
Dapatkan resepnya:Ayam Pecorino Panggang

Tunggu sebentar, Anda mungkin berpikir. Bagaimana kari membuat daftar ide makan malam cepat? Versi tergesa-gesa kami menggunakan ayam rotisserie untuk menghemat waktu, dan hidangan siap hanya dalam waktu setengah jam. Sematkan yang ini untuk nanti malam Anda menginginkan makanan India tetapi tidak peduli untuk memesan take-out dan Anda perlu sesuatu di atas meja, stat. Saus sederhana yang dibuat dengan yogurt biasa, krim kental, dan beberapa sendok teh bubuk kari secara merata melapisi ayam suwir. Tambahkan sekaleng tomat potong dadu juga, jika Anda suka, dan sajikan hidangan di atas nasi.
Dapatkan resepnya:Kari Ayam dengan Cepat

Hidangan ini mungkin terasa seperti pasta Italia yang dimasak lambat dengan sayuran dan sosis - tetapi makanan kami siap 20 menit dan gunakan kalkun giling, alternatif yang lebih ramping, lebih sehat untuk sosis atau daging sapi yang juga dimasak dengan cepat. Anda akan membuat daging cokelat kecoklatan dalam satu panci tetapi rebus pasta dan brokoli bersama-sama. Bawang putih cincang dan paprika merah yang dihancurkan memberikan pasta sedikit ritsleting; untuk pemakan pilih-pilih, pegang paprika merah dan biarkan semua orang membumbui piring mereka sendiri saat mereka menaburkan di Parmesan.
Dapatkan resepnya:Pasta dengan Turki dan Brokoli
Terkait:Resep Turki mudah tanah

Percaya atau tidak, tidak ada apa pun di piring ini yang membutuhkan persiapan — memasak. Bulgur hanya mengukus dalam air mendidih, jadi setelah membuat vinaigrette cepat dan memotong zucchini, bawang merah, dan adonan, Anda siap untuk melemparkan salad lezat ini bersama-sama dan sajikan. Kacang almond panggang asin memberikan sedikit rasa renyah, sementara keju kambing yang krem ​​dan kental mengikat semuanya. Anda akan duduk dalam waktu 20 menit untuk makan malam yang memuaskan tetapi tidak terduga yang sehat seperti nyaman.
Dapatkan resepnya:Zucchini dan Salad Kacang Dengan Bulgur
TERKAIT: Resep Pasta Italia yang canggih

Mengidam pasta tetapi tidak berminat untuk mengisi karbohidrat? Kami menyusun ide makan malam yang sangat mudah ini: hidangan pasta dengan bawang putih, bawang, kangkung, tomat anggur, dan almond untuk disajikan dengan mie gandum utuh. Saat Anda merebus spageti, Anda akan memasak kangkung di atas kompor dengan bawang putih dan bawang, yang hanya membutuhkan waktu beberapa menit. Tambahkan pasta kale, almond panggang cincang, dan keju pecorino di atasnya. Kami berani bertaruh seluruh keluarga akan menyukai ide makan malam 30 menit ini. Terutama kamu.
Dapatkan resepnya:Spaghetti Gandum Utuh Dengan Garlicky Kale dan Tomat
TERKAIT:Resep Kale Sehat

Banyak resep cabai pilihan mengharuskan Anda untuk mendidihkan panci selama satu atau dua jam. Dan ini tidak klasik Amerika semua ini tidak layak untuk diinvestasikan waktu, tetapi ketika keluarga Anda ingin cabai cepat, poblano ini cabai runcing, dikemas dengan daging sapi, kacang hitam, biji jagung, dan wortel, berkumpul bersama di atas kompor hanya dalam waktu 30 menit. Apa yang lebih cepat dari itu? Menggandakan resep dan mengurus makan malam untuk satu malam di jalan atau meregangkannya dengan menyajikan cabai di atas nasi merah.
Dapatkan resepnya:Chili barat daya dengan jagung

Gagasan sarapan untuk makan malam bukanlah hal baru dan beberapa malam, tidak ada yang salah dengan mengumpulkan beberapa telur (atau bahkan menawarkan oatmeal atau pancake untuk makan malam). Tetapi dengan sedikit perencanaan, Anda bisa memasak frittata lezat ini, dikemas dengan bawang kuning, kentang merah, sosis chorizo, dan Manchego atau keju cheddar — dalam waktu setengah jam dan satu kuali. Harapkan telur dadar isi ini menjadi perlengkapan makanan yang nyaman di dapur Anda. (Dan supaya kau tahu, potongan sisa sangat baik untuk makan siang.)
Dapatkan resepnya:Omelet Spanyol dengan Kentang dan Chorizo

Makan malam ini sepertinya butuh waktu dan banyak usaha, kan? Sebenarnya, ini adalah makan malam steak yang datang bersama dalam 15 menit di dapur Anda — tidak perlu panggangan. Aduk parsnip, tomat ceri atau anggur, dan daun bawang dengan thyme dan minyak zaitun, dan panggang campuran sampai empuk. Lalu, yang tersisa untuk dilakukan adalah bakar steaknya di atas kompor — dan makan malam disajikan. Resep cepat sempurna untuk malam yang lebih dingin ketika Anda tidak ingin menyalakan panggangan.
Dapatkan resepnya:Steak dengan Roasted Parsnips, Tomat, dan Daun Bawang

Saat steak yakin akan cocok, tetapi Anda mencari sesuatu yang lebih menarik daripada makan malam daging dan kentang, cobalah kombinasi yang luar biasa lezat ini. Kami merancang resep dengan mudah dalam pikiran; setelah Anda membakar steak, Anda akan memasak lauk sederhana dari roti hangus, hati artichoke, dan peppadews dalam wajan kedua. Sisi membutuhkan waktu memasak hanya beberapa menit, memberikan daging waktu yang tepat untuk istirahat sebelum Anda mengiris dan menyajikannya.
Dapatkan resepnya:Steak dengan Artichoke dan Cherry Pepper Sauté
TERKAIT:Makan Malam Steak Mudah

Kerang halibut dan masakan cepat saji adalah bintang-bintang yang kaya dan harum dalam mangkuk ini. Dan sementara sup makanan laut mungkin terlihat mewah, dan bahkan sedikit memakan waktu, itu sebenarnya cukup mudah untuk disiapkan: tumis daun bawang, bawang putih, dan adas dalam panci, Anda akan menambahkan sherry dan tomat potong dadu kalengan sebelum membawa campuran tersebut ke dalam membara. Tambahkan ikan dan remis, dan didihkan lima menit lagi, atasi. Hiasi mangkuk dengan peterseli cincang segar, taruh semangkuk zaitun campuran di atas meja, dan Anda siap makan. Roti kering juga merupakan tambahan yang bagus.
Dapatkan resepnya:Sup Nelayan

Beberapa ide makan malam yang cepat dan mudah membutuhkan sedikit perajang, atau hanya satu wajan, atau bahkan sangat sedikit memasak. Dalam hal ini, semua bahan dimasak dalam oven, yang membuat sangat sedikit persiapan — dan sangat sedikit piring untuk dicuci. Mulailah dengan empat potong cod tanpa kulit (halibut atau fillet bass bergaris juga berfungsi dengan baik), yang atasnya diberi strip kulit lemon dan dipanggang bersama daun bawang dan irisan kentang merah, dilapisi dengan minyak zaitun dan bubuk cabai. Oh, dan semuanya siap dalam 30 menit.
Dapatkan resepnya:Cod Panggang dan Daun Bawang Dengan Kentang Bumbu

Hidangan udang beraroma lezat ini disajikan lebih dari couscous — bahan makanan cepat saji yang menghemat waktu instan — hanya membutuhkan 10 menit dihabiskan di atas kompor. Dan, dari awal hingga selesai, makan malam di meja dalam total 20 menit. Saat gandum matang, Anda akan menumis bawang cincang, lalu membuat saus dengan tomat dadu kalengan, zaitun hijau, dan anggur putih sebelum menambahkan udang dan mendidihkan campuran tersebut selama beberapa menit lagi. Ide makan malam yang mudah ini sangat cocok untuk malam musim gugur atau musim dingin setiap kali seluruh keluarga berurusan dengan jadwal yang sibuk — dan perut keroncongan.
Dapatkan resepnya:Udang Dengan Tomat dan Zaitun

Hanya tujuh bahan bergabung untuk membuat makan malam seafood lezat ini. Anda akan merebus seluruh kentang merah kemudian kacang hijau sampai lunak sebelum mencampur sayuran yang dimasak dengan mentega, daun bawang segar, dan garam dan merica. Lalu, dalam wajan terpisah, Anda akan merebus ikan dengan rengekan putih. Setelah menyantap makanan, ambil sisa mentega dan sendokkan di atas ikan. Piring itu mungkin terlihat seperti itu berasal dari restoran makanan laut mewah, tetapi dengan resep cepat ini, Anda dapat mereplikasi dengan mudah di rumah.
Dapatkan resepnya:Halibut rebus dengan Kacang Hijau dan Kentang Merah

Irisan daging babi yang tipis dan renyah dan salad zesty yang renyah (dibuat dengan buncis, irisan adas, seledri, bawang merah, dan saus lemon cepat) memberikan poin bagus dan tandingan dalam makan malam yang mudah ini ide. Dan itu tepung roti? Itu buatan rumah — tidak ada remah roti basi yang dibeli di toko di sini. Setelah dengan cepat menyiapkan remah roti Anda sendiri dengan roti isi gandum, Anda akan melapisi potongan daging babi yang tipis sebelum melemparkannya ke dalam oven untuk dipanggang. Itu menyisakan banyak waktu untuk mencampur slaw sebelum timer berhenti, dan makan malam di atas meja.
Dapatkan resepnya:Irisan daging babi goreng oven dengan adas-chickpea slaw

Beri makan malam suasana tropis dengan salsa meriah yang dibuat dengan mangga segar, daun bawang, jus jeruk nipis, dan paprika merah yang dihancurkan. Cincang bahan dan campur salsa hal pertama; kemudian sisihkan agar rasa sedikit menyatu saat Anda menyiapkan tenderloin babi, yang dimasak di bawah ayam pedaging hanya dalam 12 sampai 15 menit. Letakkan irisan jeruk nipis di setiap piring untuk menambah rasa jeruk tart, dan sajikan makan malam cepat bersama salad atau nasi hijau, jika Anda mau.
Dapatkan resepnya:Tenderloin Karibia Dengan Salsa Mangga

Dapatkan makanan sehat di atas meja dalam 20 menit dengan rencana cerdas ini untuk dibagi dan ditaklukkan: Sementara salmon dimasak dengan cepat dalam oven, Anda akan memasak nasi sesuai dengan petunjuk paket, buat glasir lezat untuk ikan — dengan sedikit madu, kecap, dan paprika merah — dan kukus bok bayi choy. Piring salmon di atas nasi di samping sayuran hijau Anda, dan voila.
Dapatkan resepnya:Salmon Pedas Dengan Bok Choy dan Nasi
TERKAIT:Resep Ikan Sehat Yang Tidak Akan Kotor Setiap Piring

Wortel, bawang merah, tomat kalengan yang dipotong dadu, kacang hijau, kaldu ayam, dan peterseli segar digabungkan untuk menambah rasa sup daging domba yang mudah dibuat, yang terasa sangat pas di musim semi — tetapi terbukti lezat dan menghangatkan pada musim gugur dan musim dingin, terlalu. Merasa sedikit ambisius? Buat batch ekstra dari makan malam ramah-freezer ini dan simpan untuk malam ketika Anda bahkan lebih terdesak waktu. (Kami bahkan mendapat instruksi terperinci tentang cara terbaik membekukan dan memanaskan ulang rebusan sehingga sayuran dan daging tetap lunak sempurna.)
Dapatkan resepnya:Daging Domba dan Sayuran Pegas Cepat
TERKAIT:Makanan Freezer Ramah Anak

Merasa seperti makanan yang ringan dan hangat? Yang punya sayuran dan protein? Resep cepat kami untuk udang, daun bawang, dan pasta bayam adalah jawabannya. Sementara pasta dimasak, tumis kebocoran dan udang dalam mentega. Bayam akan layu secara alami ketika dikombinasikan dengan pasta hangat, dan sedikit kulit lemon menambah rasa segar ke saus krim ringan. Anak-anak mendapatkan makan malam seperti makaroni dan keju, yang tidak satu, tetapi dua sayuran diaduk. Dan orang-orang dewasa mendapatkan makan malam yang enak dan mudah — hanya dalam 20 menit.
Dapatkan resepnya:Pasta udang, daun bawang, dan bayam

Saat Anda sedang berburu makanan yang mudah dan cepat, Anda mungkin mendapatkan makan malam ayam dan mungkin resep udang cepat juga. Kocok rutin dengan pendekatan sederhana untuk salmon. Dan, untuk mempercepat waktu persiapan pra-makan malam, Anda bisa membuat salad sisi, yang mendapatkan kerenyahan dari mentimun dan adas, hingga 12 jam sebelumnya. Cadangan beberapa daun adas untuk menghias piring. Simpan salad di lemari es dalam wadah tertutup; sajikan dingin atau pada suhu kamar bersama salmon yang baru dipanggang.
Dapatkan resepnya:Salmon Dengan Salad Adas Krim-Adas

Topping renyah, cokelat keemasan — remah-remah panko tumis yang dicampur dengan peterseli cincang — di atas pasta menambah makan malam hidangan, membuat resep terlihat jauh lebih elegan dan memakan waktu daripada 25 menit waktu yang dibutuhkan kamu.
Dapatkan resepnya: Linguine Dengan Udang, Artichoke, dan Remah Roti Crispy.

Pemenang makan malam Pemenang ayam! Makanan mengejutkan tapi memuaskan ini ada di atas meja dalam 20 menit. Pertama, Anda akan menguliti dada ayam di atas kompor sebelum memindahkannya ke dalam oven untuk dimasak. Saat mereka dipanggang, Anda akan renyah prosciutto, lalu tumis zucchini dengan bawang putih, garam, dan merica. (Langkah itu hanya membutuhkan beberapa menit, karena kami menemukan bahwa memotong labu menjadi setengah bulan berarti mereka siap dengan cepat.) Hanya delapan menit setelah Anda memasukkan ayam ke dalam oven, semuanya sudah siap. Aduk semuanya bersama-sama, peras lemon segar di atasnya — dan Anda selesai dengan ide makan malam singkat ini.
Dapatkan resepnya:Ayam, Zucchini, dan Prosciutto

Iga pendek menjadi sangat lezat ketika direbus dengan bawang, bawang putih, pasta tomat, chipotles, dan jintan – dan ide makan malam cepat ini hanya membutuhkan waktu 20 menit. Masak nasi 20 menit sebelum Anda berencana untuk menyajikan, tambahkan beberapa kubis kubis saat semuanya baik-baik saja, dan Anda sudah selesai!
Dapatkan resepnya:Chipotle Slow Cooker Slow Cooker Dengan Kubis Kubis Tangy.

Resep cepat ini memberi Anda rasa barbeque halaman belakang hanya dalam 25 menit. Setelah burger siap digunakan, Anda dapat menambahkan tendangan dengan mengganti satu sendok makan saus barbekyu dengan Sriracha atau saus bawang putih Asia lainnya. Piring dengan salad mentimun dan keripik kentang, dan Anda memiliki makan malam lezat seluruh keluarga akan suka.
Dapatkan resepnya: Burger Turki Barbekyu Dengan Salad Mentimun

Lapisan hummus dan Feta berdiri untuk saus tomat dan keju mozzarella di non-tradisional ini pai pribadi, dan resep sederhana untuk makan malam yang menyenangkan dan kreatif ini hanya mencakup empat langkah (termasuk porsi).
Dapatkan resepnya:Hummus, Tomat, dan Feta Pita Pizzas dengan Arugula Salad.

Sulit untuk menemukan seseorang yang tidak suka pizza, dan Anda dapat memanfaatkan lebih banyak pada ide makan malam cepat ini bahkan lebih dengan menyiapkan salad sisi saat adonan Anda dipanggang. Lewatkan saus tomat dan topping berat untuk ricotta, hati artichoke yang diasinkan, dan zaitun.
Dapatkan resepnya:Pizza Putih Dengan Artichoke, Rosemary, dan Zaitun.