Resep Kue Panjang Strawberry

Langkah 2

Lapisi wajan agar-agar dengan ringan (loyang kue dengan sisi) dengan semprotan sayuran. Lapisi bagian bawah dengan kertas lilin. Campurkan tepung, baking powder, dan garam dalam mangkuk kecil; menyisihkan.

Langkah 3

Menggunakan mixer listrik dengan kecepatan tinggi, kocok putih telur hingga berbusa. Secara bertahap tambahkan ½ cangkir gula pasir, satu sendok makan sekaligus, dan terus kocok hingga terbentuk puncak yang kaku.

Langkah 4

Dalam mangkuk lain, kocok kuning telur dan ½ cangkir gula pasir hingga pucat dan kental. Kocok dalam 1 sendok teh vanila. Gunakan spatula karet untuk melipat tepung dengan lembut dan kocok kuning telur ke dalam putih sampai tercampur rata. Sebarkan dalam wajan. Panggang 15 menit atau sampai kue muncul kembali ketika sedikit disentuh.

Langkah 5

Sementara itu, letakkan handuk bersih di atas meja dan bersihkan dengan gula halus. Saat kue selesai, longgarkan ujung-ujungnya dari wajan dengan pisau dan balikkan kue ke handuk. Kupas kertas lilin. Gulung kue memanjang, bersama dengan handuk, dan sisihkan, pada suhu kamar, untuk mendinginkan. Dapat dibuat hingga satu hari ke depan.

Langkah 6

Kocok krim dengan ¼ gelas gula yang tersisa dan 1 sendok teh vanila sampai terbentuk soft puncak. Buka gulungan kue dan oleskan dengan setengah krim kocok. Top dengan setengah stroberi, dan reroll tanpa handuk. Sajikan dengan sisa stroberi dan krim kocok.