Terong Kari dengan Tomat dan Resep Basil
Cara Membuatnya
Langkah 1
Dalam panci sedang dengan tutup yang rapat, gabungkan nasi, 1 ½ gelas air, dan ½ sendok teh garam dan didihkan. Aduk nasi sekali, tutup, dan kurangi panasnya menjadi rendah. Didihkan selama 18 menit. Angkat dari api dan biarkan, tertutup, selama 5 menit.
Langkah 2
Sementara itu, panaskan minyak dalam panci di atas api sedang-tinggi. Tambahkan bawang dan masak, aduk sesekali, sampai lunak, 4 hingga 6 menit.
Langkah 3
Aduk tomat, terong, bubuk kari, 1 sendok teh garam, dan ¼ sendok teh lada hitam. Masak, aduk, hingga harum, sekitar 2 menit.
Langkah 4
Tambahkan 2 gelas air dan didihkan. Kurangi panas dan biarkan mendidih, tutup sebagian, sampai terong lunak, 12 hingga 15 menit.
Langkah 5
Aduk buncis dan masak sampai matang, sekitar 3 menit.
Langkah 6
Angkat sayuran dari api dan aduk kemangi. Ratakan nasi dengan garpu. Sajikan sayuran di atas nasi dengan yogurt, jika menggunakan.
Tidak luar biasa, tetapi cukup baik untuk makan malam hari kerja. Akan meningkatkan bubuk kari waktu berikutnya.
Saya melewatkan bubuk kari tetapi menambahkan bawang putih dan jahe segar setelah menumis bawang. Saya juga menambahkan beberapa jintan, ketumbar dan hanya beberapa taburan cabai rawit. Saya akan coba ini lagi - mudah dan enak.
Kami sangat menyukainya. Saya menambahkan saus kacang Thailand... beberapa paprika dan mengikuti resep. Saya tidak sabar menunggu sisa makanan untuk makan siang besok. :)
Saya mengikuti sebagian besar resep persis, tetapi akhirnya menambahkan beberapa tambahan. Saya juga melempar zucchini, kismis, kenari, dan potongan ayam berukuran rasa vegetarian. Aku menghilangkan basil dan yogurt, tetapi menaburkan keju feta di atasnya. Suami saya sangat memuji hidangan ini, saya harus menyimpannya di tempat saya dapat menemukannya lagi. Orang yang memposting resep datang dengan hidangan yang bisa menjadi dasar untuk berbagai variasi.
Saya baru saja membuat resep ini untuk pertama kalinya malam ini. Saya senang saya membaca komentar! Seperti yang tertulis, resepnya akan sangat hambar, tetapi seperti yang disarankan dalam komentar, saya menambahkan jintan (biji dengan bawang dan ditumbuk dengan bubuk kari), bawang putih, jahe segar, dan saya menambahkan garam masala dan paprika panas. Saya harus menambahkan lebih banyak bubuk kari dan garam daripada yang diminta, tetapi pada akhirnya rasanya lezat!
bahkan anak kecil saya seperti ini. Saya menggunakan cangkir santan dan air gelas.
Mudah dibuat. Ini resep dasar yang baik tetapi membutuhkan sesuatu yang lebih untuk meningkatkan kari karena agak hambar. Saya akan mencobanya dengan beberapa saran pengulas lainnya
Saya menambahkan sedikit jintan, jahe dan bawang putih untuk meningkatkan rasa kari. Saya juga menambahkan sedikit madu untuk menambah rasa manis. Lezat.
Saya membuat hidangan ini malam ini. Kami menyukainya. Suamiku kembali selama beberapa detik dan pertiga! Alih-alih nasi resep yang digunakan, saya menggunakan beras merah dan saya tidak menggunakan yogurt.
Saya menambahkan labu cincang, zucchini, dan paprika merah. Jelas membutuhkan lebih banyak garam atau sesuatu untuk meningkatkan rasa kari. Kalau tidak benar-benar bagus!