Panduan Penggorengan Udara Terbaik untuk Pemula dan Resep Penggorengan Udara

click fraud protection

Jika Anda mendapatkan penggoreng udara selama liburan, Anda beruntung.

Setiap produk yang kami fitur telah dipilih dan ditinjau secara independen oleh tim editorial kami. Jika Anda melakukan pembelian menggunakan tautan yang disertakan, kami dapat memperoleh komisi.

Bagaimana jika kami katakan ada mesin yang bisa menggoreng makanan menjadi kesempurnaan ringan dan renyah dengan sedikit atau tanpa minyak? Temui penggorengan udara. Alat meja kultus ini layak dimasak oleh mengedarkan udara panas di sekitar kentang goreng, sayap ayam, sayuran, dan lebih banyak dengan kecepatan tinggi, menghasilkan hasil yang renyah dengan lemak yang jauh lebih sedikit daripada yang digunakan saat memasak dengan penggorengan. (Jika Anda melewatkannya, kami penggemar reaksi maillard.)

Mesin penggorengan udara secara teknis adalah oven konveksi mini, meskipun mereka bekerja dalam waktu yang singkat, itu akan memakan oven konvensional Anda dan tanpa memanaskan seluruh rumah.

Apakah Anda menemukan alat penggoreng baru di bawah pohon Natal atau menggigit peluru dan membeli satu untuk menendang masakan sehat Anda pada tahun 2020, Anda beruntung. Dengan pergantian tombol, alat yang trendi ini dapat menggoreng segalanya mulai dari makanan pembuka seukuran gigitan hingga hidangan utama di malam hari dalam hitungan menit — dengan semua rasa dan tidak ada rasa bersalah. Hanya memoles pointer ini sebelum Anda mulai.

TERKAIT: Anda Baru Punya Pot Instan — Sekarang Apa?

Cara memaksimalkan model Anda

Ketika datang ke peralatan yang ramah pengguna, itu tidak menjadi jauh lebih baik. Sebagian besar model penggorengan udara memiliki laci yang menarik keluar yang menampung keranjang logam di dalamnya. Cukup aduk makanan Anda dengan satu atau dua sendok makan minyak, letakkan di keranjang, lalu setel pengatur suhu dan pengatur waktu untuk memasak. Dan pastikan untuk mengikuti langkah-langkah sederhana ini untuk mendapatkan hasil terbaik:

  • Jangan memadati keranjang penggorengan. Faktanya, hasilnya paling baik ketika Anda mengatur makanan dalam satu lapisan jika memungkinkan — ini memastikan eksterior yang ringan dan renyah, tidak lembek.
  • Mulailah menggoreng makanan Anda dalam beberapa menit setelah dilemparkan ke dalam minyak.
  • Mengocok bahan-bahan yang lebih kecil dengan lembut di keranjang penggorengan di tengah proses memasak (atau setiap lima hingga 10 menit) akan membantu mencegah penggorengan tidak merata dan akan meningkatkan tekstur renyahnya.
  • Saat mengonversi resep untuk sesuatu yang dipanggang atau dipanggang menjadi resep ramah penggoreng udara, turunkan suhu sebesar 25 ° F tetapi tetapkan waktu memasaknya sama.
  • Makanan beku pra-paket tidak perlu minyak tambahan sebelum digoreng.
  • Karena sebagian besar model penggorengan udara memiliki keranjang dengan lapisan anti lengket, hindari menggosok permukaan dengan peralatan logam untuk mempertahankan hasil akhir.
  • Berhati-hatilah saat menyiapkan makanan yang sangat berminyak (seperti sosis) di penggorengan udara, karena lemak berlebihan yang menetes ke dalam wajan dapat menyebabkan merokok.
  • Tidak masalah untuk mengeluarkan keranjang setiap saat sepanjang siklus memasak untuk memeriksa perkembangannya — sebagian besar model akan mati secara otomatis saat keluar dan melanjutkan kembali ketika keranjang ditempatkan kembali. Jika makanan tidak cukup digoreng saat timer dimatikan, cukup atur timer untuk beberapa menit tambahan dan lanjutkan memasak.
  • Selalu atur keranjang, wajan, dan aksesori apa pun pada permukaan yang tahan panas saat penggorengan selesai dan berhati-hati, karena alat ini menjadi sangat panas selama proses memasak.
  • Saat menggoreng makanan yang lebih besar atau lembut, gunakan penjepit untuk mengangkatnya dari keranjang. Kalau tidak, Anda bisa mengubah makanan langsung menjadi mangkuk atau piring saji.
  • Setelah makanan dihilangkan, penggorengan udara siap untuk batch lain. Tetapi jika Anda sudah menyiapkan bahan-bahan berlemak dan minyak berlebih telah terkumpul di bagian bawah keranjang, tuangkan dengan hati-hati setelah setiap batch.
  • Anda juga bisa menggunakan penggoreng udara untuk memanaskan kembali makanan. Tempatkan dalam keranjang dan setel suhu ke 300 ° F hingga 10 menit.

Alat penggoreng udara terbaik

Philips Air Fryer: Alat penggoreng Phillips dihiasi dengan lonceng dan peluit, seperti program yang telah ditetapkan sebelumnya (untuk membuat kentang goreng beku, daging, ikan dan stik drum), tampilan digital LED-menyala, dan fungsi tetap hangat yang berfungsi hingga 30 menit. Ini juga dilengkapi dengan tutup anti-percikan, buklet resep, dan bekerja dengan aplikasi Philips Airfryer yang kompatibel yang memiliki lebih dari 200 resep.

Black + Decker Purifry: Penggoreng udara ini mendukung kipas konveksi ganda, kenop untuk mengatur waktu dan suhu memasak, dan dua lampu indikator untuk ditampilkan saat perangkat aktif dan saat dipanaskan. Tersedia dalam warna hitam atau putih.

Ninja Foodi: Yang ini gabungkan dua tren alat terbesar, penggorengan udara dan tekanan memasak. Ini pada dasarnya penggorengan udara dan Pot instan dikombinasikan: Anda dapat menekan hidangan masak seperti sup dan cabai, dan sayap goreng udara, kentang goreng, dan banyak lagi dengan minyak yang sangat minim. Atau Anda dapat menggabungkan dua fungsi untuk mendapatkan makanan yang tender sempurna di dalam dan garing di luar, seperti kubis Brussel atau paha ayam.

TERKAIT: 7 Cara Cemerlang Menggunakan Penggorengan Udara Anda untuk Meal Prep

Membersihkan alat penggoreng udara Anda

Ikuti instruksi mudah ini untuk menjaga penggorengan udara Anda terlihat dan berbau seperti baru. Tapi pertama-tama, pastikan alat mati, tidak terhubung, dan dingin.

Membersihkan Keranjang Penggorengan dan Panci: Isi dengan air panas dan tambahkan beberapa tetes sabun cuci piring dan biarkan panci dengan keranjang di dalamnya terendam selama sepuluh menit. Bersihkan dinding dan dasar keranjang dengan kain lembab atau spons non-abrasif; biarkan udara mengering sebelum memasukkan kembali ke perangkat.

Mencuci Eksterior: Bersihkan bagian luar penggorengan dengan kain lembab, serta dinding rongga bagian dalam yang menahan keranjang penggorengan. Jika perlu, sisa makanan yang menempel pada elemen pemanas di dalamnya dapat dihilangkan dengan spons non-abrasif atau sikat bulu halus dan lap kering dengan handuk kertas. Hindari wol baja atau bulu yang keras, karena alat ini dapat merusak lapisan pada elemen pemanas.

Resep untuk dicoba di penggorengan udara baru Anda

  • Pangsit babi mudah
  • Tongkat mozzarella berkulit jagung
  • Kecambah brussels renyah
  • Kue daging, telur, dan daging sapi
  • Ubi jalar renyah dengan jeruk nipis
  • Sayap ayam dengan glasir sriracha-madu
  • Empanada sapi berbumbu
  • Kentang goreng terong
instagram viewer