Pasangan Anggur yang Sempurna Untuk Semua BBQ Favorit Anda dan Makanan Panggang

Memilih anggur yang melengkapi semua rasa pedas, asin, dan manis dari makanan panggang favorit kami bisa menjadi tantangan. Begitu banyak jenis palet yang berbeda untuk menyenangkan! Tetapi sebelum Anda menyerah dan puas dengan kasus Bud Light dan pinot grigio, kami ingin menghilangkan semua intimidasi Anda. Serius, Anda akan memasangkan burger dengan Beaujolais dan lebih seperti sommelier langsung tepat pada waktunya untuk Keempat.

Untuk mendapatkan informasi tentang cara membuat ongkos barbekyu Anda menjadi hidup dengan botol yang tepat, kami berkonsultasi dengan para ahli di Vivino, pasar anggur online terbesar di dunia. Pro anggur mereka membantu kami mengumpulkan rekomendasi ini untuk varian terbaik untuk setiap jenis tamu pesta panggangan. Apakah Anda hosting orang babi yang menarik atau mereka yang cenderung tahu, kami berjanji mereka akan menyesap sesuatu yang mendesis * secara harmonis. *

Hamburger

Padankan dengan Beaujolais Red. Burger adalah staples memanggang musim panas, jadi hanya pantas dipasangkan dengan anggur barbekyu musim panas nomor satu: Beaujolais. Ringan, segar, dan menyenangkan, Beaujolais sangat ramah terhadap makanan, dengan ceri merah stroberi dan rasa stroberi dan sentuhan bumi.

Hot dog

Padukan dengan rosé kering, bertekstur. Toppingnya membuat hot dog, jadi kuncinya adalah menemukan anggur yang cukup serbaguna untuk dipasangkan dengan apa pun yang bisa Anda lemparkan di atas seekor anjing. Sulit untuk salah mawar kering, tetapi cari satu dengan beberapa karakter untuk itu, baik itu mineral bumi, keasaman zippy, atau unik, rasa gurih.

Jagung bakar

Padukan dengan Chardonnay unoaked. Jagung panggang yang manis, asin, dan mentega membutuhkan anggur yang aksen tetapi tidak membanjiri rasanya, itulah sebabnya Chardonnay yang berusia tua dari baja atau ek tua adalah pasangan alami. Chardonnay yang paling tidak diolah masih mengalami fermentasi malolaktik, menciptakan tekstur mentega yang lembut, tetapi tanpa rasa vanila dan bumbu kue yang akan membanjiri jagung.

Makanan laut bakar

Padukan dengan putih Sisilia secara mineral. Rangkullah esensi dari makanan laut panggang dengan keputihan, pulau putih zesty. Anggur putih Sisilia, khususnya yang ditanam di lereng Gunung Etna, memiliki mineral vulkanik yang berbeda, keasaman lemon, dan sentuhan salinitas, menciptakan getaran yang mengingatkan akan pantai.

Tahu bakar

Pasangkan dengan sampanye atau cremant. Para vegetarian juga membutuhkan pilihan barbekyu, dan tahu yang disiapkan secara kreatif bisa menjadi pengganti yang sangat baik untuk perayaan-perayaan yang sarat dengan daging. Gelembung di Champagne memberikan kontras yang bagus dengan tekstur tahu, sementara rasa jeruk dan asam terfokus membuatnya mampu berpasangan dengan hampir semua profil rasa.

Daging babi

Padukan dengan Oregon Pinot Noir. Daging babi berpasangan baik dengan anggur merah dan putih, tetapi dengan gosok kering di atas panggangan, anggur merah memiliki keunggulan. Pinot Noir yang bertubuh sedang dari Willamette Valley di Oregon memiliki sedikit semua yang babi daging buah untuk rasa, bijaksana, menyatu subur Dunia Baru buah cherry cola-esque dengan Dunia Lama-mengingatkan bumi.

Babi menarik gaya North Carolina

Padukan dengan Riesling kering. Agar anggur tahan terhadap saus berbasis cuka babi ala North Carolina, ada dua hal penting: gula dan asam. Riesling off-dry adalah jawabannya, dengan keasaman lezat dan hanya sedikit sentuhan sisa gula agar anggur tidak terlihat terlalu keras.

Babi yang ditarik ala Memphis

Padukan dengan Zinfandel yang berair. Sedikit lebih manis dari gaya babi North Carolina yang berasap, dibumbui ala Memphis, menyerukan anggur dengan berair, buah bundar, seperti Zinfandel California klasik. Sementara Zinfandel dapat menjadi sangat padat dan beralkohol tinggi, contoh terbaik menyeimbangkan tubuh dengan keasaman, memungkinkan buah merah dan blackberry segar meledak ke langit-langit mulut dan melengkapi daging babi.

Tulang iga

Padukan dengan Rhône Syrah Utara. Untuk pemasangan tulang belakang bayi yang baru saja lepas, rasakan rasa yang membuat iga sangat enak dengan anggur yang membawa semuanya. Penuh dengan asap, daging, dan kebaikan pedas hitam, Syrah dari Rhône utara benar dalam hal uang seolah-olah seseorang mengambil tulang rusuk asap sendiri dan memasukkannya ke dalam anggur.

daging panggang

Padukan dengan Napa Cabernet Sauvignon. Menyesuaikan steak dan Napa Cab adalah hal yang mudah, tetapi untuk membawa pasangan ke tingkat yang baru, lihatlah — ke atas gunung, yaitu. Kebun-kebun anggur terletak di dalam pegunungan yang membentuk Lembah Napa, seperti Spring Mountain Distrik atau Lembah Chiles, memiliki manfaat tambahan dari ketinggian, menciptakan gaya yang lebih tertahan dan elegan dari anggur.

TERKAIT: Trik Sommelier Mengejutkan Pikiran Ini Untuk Membeli Rosé Mungkin Menjadi Jenius Rahasia