Onion Recall: Wabah Salmonella Terkait dengan Bawang Menyakitkan Lebih Dari 650 Orang

Food & Drug Administration dan Centers for Disease Control saat ini sedang menyelidiki penyebaran yang meluas salmonella wabah yang terkait dengan bawang segar utuh yang dipasok oleh ProSource Inc. Jenis bawang bombay yang dimaksud termasuk, namun tidak terbatas pada, bawang jumbo, kolosal, sedang, dan manis yang dijual ke restoran dan toko kelontong di seluruh negeri. Sejauh ini, wabah telah menyebabkan 652 penyakit dan 129 rawat inap di 37 negara bagian.

"Investigasi traceback FDA sedang berlangsung tetapi telah mengidentifikasi ProSource Inc. (juga dikenal sebagai ProSource Produce, LLC) dari Hailey, Idaho sebagai sumber bawang segar utuh yang berpotensi terkontaminasi diimpor dari Negara Bagian Chihuahua, Meksiko," Frank Yiannas, Wakil Komisaris FDA untuk Kebijakan dan Respons Pangan, mengatakan di sebuah penyataan pada 20 Oktober.

"Sampai saat ini, wabah ini telah mengakibatkan 652 penyakit pada konsumen di seluruh subklaster Penyakit AS diselidiki dalam wabah ini sejauh ini terkait dengan restoran dan lokasi layanan makanan," Yiannas ditambahkan. "Itu sebabnya, saat penyelidikan kami berlanjut, kami menyarankan restoran, pengecer, dan konsumen untuk tidak makan, menjual, atau menyajikan bawang merah, kuning, dan putih yang dipasok oleh ProSource Inc. yang diimpor dari Negara Bagian Chihuahua, Meksiko dari 1 Juli hingga 27 Agustus, atau produk yang mengandung bawang ini."

Bawang yang dimaksud mungkin memiliki stiker atau kemasan yang menunjukkan merek (ProSource Inc.) dan negara (Meksiko) tempat bawang tersebut ditanam. Yiannas juga mencatat bahwa, meskipun belum ada penarikan resmi yang dikeluarkan, ProSource Inc. telah setuju untuk secara sukarela menarik kembali bawang tersebut. Selain itu, dia mengatakan bahwa FDA akan terus memberikan pembaruan saat mereka mempelajari lebih lanjut selama penyelidikan traceback yang berkelanjutan.

Meskipun tidak ada kematian yang dilaporkan sejauh ini, wabah telah menyebar ke lebih dari tiga lusin negara bagian. Negara bagian berikut telah terkena dampak: Alabama, Arkansas, California, Colorado, Connecticut, Florida, Georgia, Illinois, Indiana, Iowa, Kansas, Kentucky, Louisiana, Maryland, Massachusetts, Michigan, Minnesota, Mississippi, Missouri, Nebraska, New Jersey, New Mexico, New York, Utara Carolina, Dakota Utara, Ohio, Oklahoma, Oregon, Pennsylvania, Carolina Selatan, Dakota Selatan, Tennessee, Texas, Utah, Virginia, Virginia Barat, dan Wisconsin.

Karena sifat wabah yang meluas, FDA menyarankan konsumen untuk menanyakan apakah bawang yang disajikan atau dijual dipasok oleh ProSource Inc. dan diimpor dari Negara Bagian Chihuahua, Meksiko. Jika tidak ada cara untuk menentukan dengan tepat dari mana bawang itu berasal, mereka harus dibuang. Selain itu, CDC mencatat bahwa konsumen harus "mencuci dan membersihkan permukaan yang mungkin bersentuhan dengan bawang ini."

CDC juga menyatakan bahwa gejala salmonella biasanya mulai enam jam hingga enam hari setelah menelan bakteri, dan kebanyakan orang akan pulih tanpa pengobatan dalam waktu seminggu setelah jatuh sakit. Namun, salmonella bisa sangat berbahaya bagi anak-anak di bawah lima tahun, orang dewasa di atas 65 tahun, dan individu dengan sistem kekebalan yang lemah.