Manfaat dan Fakta Jamur Reishi
Sudah diketahui bahwa jamur mengemas pukulan ketika berbicara tentang nutrisi. Kebanyakan jamur diisi dengan antioksidan, serat, dan vitamin. Tetapi jamur hadir dalam berbagai bentuk dan ukuran—dan masing-masing memiliki manfaat kesehatan yang unik. Salah satu jamur yang mendapat perhatian baru-baru ini adalah jamur reishi, atau linghzi, seperti yang kadang-kadang disebut (Ganoderma lucidum). Jamur Reishi telah lama disebut-sebut sebagai raja jamur dalam pengobatan Tiongkok, dan paling sering tumbuh di Asia.
Jamur reishi berwarna jingga kemerahan dan tumbuh berbentuk seperti kipas. Tidak seperti portobellos atau shiitake, namun, reishi biasanya tidak langsung dimasukkan ke dalam tumisan, roti pipih, atau telur dadar. Rasanya agak pahit dan kayu, dan teksturnya keras, sehingga Anda akan sering menemukan jamur ini dalam bentuk bubuk yang lebih mudah dikonsumsi.
Jamur ini telah ada selama berabad-abad, lalu mengapa tiba-tiba menjadi perhatian? Dengan meningkatnya minat pada pengobatan fungsional dan rasa ingin tahu yang berkembang akan manfaat dari
adaptogen (yang dapat membantu tubuh kita beradaptasi dengan stres), tidak heran jamur obat ini mengumpulkan lebih banyak perhatian di AS. diperlukan untuk sepenuhnya membuktikan berbagai manfaat kesehatan, inilah cara jamur reishi menunjukkan janji kesehatan, menurut penelitian awal dan RD.TERKAIT: Tidak Semua Makanan Super Sebenarnya Sehat, Tapi 11 Ini Sesuai Dengan Hype
Manfaat Jamur Reishi
1Dukungan kekebalan
Meskipun banyak penelitian tentang jamur reishi telah dilakukan di laboratorium atau dengan hewan, penelitian awal menunjukkan mungkin ada korelasi antara jamur ini dan peningkatan kekebalan tubuh properti. "Ketertarikan pada kesehatan dan pencegahan penyakit ada di garis depan pikiran semua orang, terutama dengan masalah COVID-19," kata Kimberly Glen, RN. "Orang-orang secara khusus mencari cara untuk mendukung sistem kekebalan mereka, dan jamur reishi mengklaim dapat meningkatkan kekebalan."
2Antioksidan
Jamur Reishi dikatakan mengandung jumlah antioksidan yang baik, yang "melindungi sel-sel dalam tubuh kita dari kerusakan DNA yang disebabkan oleh jamur bebas. radikal atau stres oksidatif yang kita temui setiap hari—dari proses metabolisme normal seperti bernapas hingga paparan polusi dan karsinogen," kata Glen.
3Potensi Peningkatan Otak dan Mood
"Ada juga penelitian awal yang menunjukkan [jamur reishi] bisa baik untuk kelelahan, kognisi, dan kesehatan otak," kata DJ Blatner, RDN, penulis Tukar Makanan Super, tetapi lebih banyak bukti diperlukan untuk mendukung hal ini.
4Keseimbangan Gula Darah
"Beberapa studi pendahuluan telah menunjukkan bahwa polisakarida dan triterpen dalam reishi dapat membantu menyeimbangkan kadar gula darah," kata Glen.
5Keuntungan tambahan
Beberapa klaim lain termasuk bahwa reishi meningkatkan tingkat energi dan suasana hati, mengurangi stres dan kecemasan, dan keseimbangan hormon, membantu membantu kesehatan jantung, mencegah tanda-tanda penuaan dan mengurangi tekanan darah, tetapi sekali lagi, lebih banyak penelitian diperlukan.
Tips Membeli dan Makan Jamur Reishi
Dengan semua potensi manfaat, jamur reishi mungkin sesuatu yang ingin Anda pertimbangkan untuk ditambahkan ke dalam makanan Anda. Glen mencatat bahwa banyak dari apa yang dijual tidak diatur, jadi Anda harus "selalu berbicara dengan dokter Anda sebelum menambahkan suplemen baru ke dalam makanan Anda."
Saat mencari barang yang tepat untuk dibeli, "pertama, pastikan itu organik dan dipanen dari sumber tepercaya," saran Glen. "Cari produk yang mengatakan 100 persen jamur reishi tanpa miselium (bahan tambahan berbasis biji-bijian yang sering meningkatkan rasa, tetapi bukan reishi)."
Anda juga akan sering menemukan jamur ini dalam bentuk bubuk (terkadang dicampur dengan jamur lain), dikeringkan, seperti dalam teh, dalam kapsul, atau bahkan dicampur ke dalam cokelat panas atau batangan protein sebagai bahan. "Dosis yang dianjurkan adalah sekitar 3 gram, atau setengah sendok teh," kata Blatner. "Jadi sedikit berjalan jauh."
Jika Anda memutuskan untuk mencoba memasak dengan jamur ini, Anda mungkin ingin menemukan cara untuk membantu menutupi atau melengkapi profilnya yang bersahaja dan pahit. "Pahami ini bukan hanya jamur lezat yang lezat," kata Blatner. Dia menyarankan menggunakan jamur kering untuk membuat kaldu untuk sup atau hidangan ramen, karena jamur ini menambah rasa umami yang kaya.
Untuk memasukkannya ke dalam diet Anda dan menutupi rasa sepenuhnya, Anda dapat menambahkan bubuk jamur reishi ke dalam cokelat panas, kopi, atau bahkan kulit cokelat.
Garis bawah
Tidak ada keraguan bahwa banyak jamur mengandung manfaat kesehatan yang besar, dan ada janji bahwa reishi juga bisa, dengan lebih banyak penelitian diperlukan untuk sepenuhnya menguatkan klaim kesehatannya saat ini.
"Ingat bahwa satu 'makanan super' saja tidak dapat menyelesaikan masalah diet kita atau membuat kita 'sehat', terutama yang belum terbukti," kata Glen. "Ini adalah jumlah dari semua upaya yang kita lakukan untuk tubuh kita: nutrisi seimbang, hidrasi yang cukup, tidur, aktivitas fisik, dan pengurangan stres."