Butuh Saus Musim Panas yang Mudah? Coba Resep Cowboy Caviar Ini Viral di TikTok

Proporsi dan bahan sepenuhnya terserah Anda, tetapi pertimbangkan untuk mengikuti @brialemresep untuk memulai—Caviar Koboi versinya adalah yang paling disukai TikTok. Dalam versi Bria, dia memotong dua jalapeos (buang bijinya jika Anda ingin mengurangi bumbu), 3/4 bawang merah, kuning, hijau, dan oranye paprika, dan itu saja. Pastikan dadu Anda rata dan kecil, sehingga mudah diambil. Tentu saja, Anda dapat mengganti paprika mana pun yang Anda suka, meskipun menggunakan pelangi membuatnya sangat menarik secara visual. Anda juga dapat mengurangi jumlah bawang (atau merendamnya dalam air sebelum menambahkan untuk menghilangkan asam), atau menggunakan daun bawang atau bawang merah untuk rasa yang lebih manis.

Tambahkan bahan potong dadu Anda ke mangkuk. Bria mengaduk "seikat jagung", yang cukup untuk menutupi bahan-bahan lain yang disiapkan. Jagung kuning yang baru dikupas sangat ideal, dan Anda dapat menggunakannya mentah, direbus, hangus, atau microwave. Anda juga bisa menggunakan biji jagung yang sudah dicairkan atau jagung kalengan, dikeringkan dan dibilas. Subbing dalam beberapa bubur jagung putih (maiz blanco) untuk jagung dapat menambah tekstur yang bagus.

Untuk sentuhan bau dan sedikit rasa asin, di sinilah bahan yang diasinkan masuk. Bria menambahkan irisan zaitun hitam, yang cocok dengan campurannya. Anda juga dapat mencoba zaitun hijau, caper, acar jalapeos, acar bawang, acar bit, acar okra, irisan dan artichoke yang diasinkan, paprika merah panggang, atau bahan favorit Anda lainnya yang ada di dalamnya air asin. Pastikan Anda mengeluarkannya dari jusnya dan memotongnya dengan ukuran yang sama dari bahan-bahan lain sehingga mereka menyatu dengan baik. Dan mengapa berhenti hanya pada satu? Tidak ada alasan untuk memilih di antara kelezatan acar Anda—tambahkan semuanya jika Anda mau!

TERKAIT: Zaitun Sangat Disalahpahami — Inilah Semua yang Perlu Anda Ketahui Tentang Buah Asin Favorit Anda

Keju yang rapuh menambahkan unsur kekayaan khusus pada apa yang disebut kaviar ini yang membuatnya ekstra lezat. Feta bekerja dengan baik untuk ini, seperti halnya cotija, keju petani, atau queso fresco. Keju nabati juga dapat dengan mudah menukar ini untuk menjaga hidangan tetap vegan.

Resep populer Bria menggunakan Mangga yang dipotong dadu untuk sentuhan manis dan ode untuk salsa mangga. Anda juga dapat mencoba menambahkan irisan jeruk, potongan alpukat, tomat, atau mentimun untuk meningkatkan tingkat kesegaran kaviar. Ini juga bisa menjadi waktu yang tepat untuk tambahkan rempah segar seperti daun ketumbar, peterseli, atau mint. Jika Anda suka crunch, pertimbangkan untuk memotong lobak atau lobak musim semi untuk elemen lain dalam kaviar.

Masukkan saus Anda tepat sebelum disajikan, karena kaviar yang berada di saus selama lebih dari sehari akan menjadi basah. Resep saus Bria menggunakan jus 3 jeruk nipis, 1/2 cangkir minyak zaitun, 1/4 cangkir cuka putih, 3 hingga 4 sendok teh bumbu taco, 2 hingga 4 sendok teh madu pedas, 3 sendok teh gula, ditambah garam dan merica untuk rasa. Kocok semuanya dalam stoples atau emulsi menggunakan blender, dan jangan takut untuk sedikit berkreasi dengan saus Anda juga.

Jeruk yang berbeda dapat ditukar dengan jeruk nipis, madu biasa dan saus pedas dapat digunakan, bumbu taco dapat diganti dengan bumbu kering, dan cabai rawit dan cuka merah dapat menambah rasa pedas. Inti dari Cowboy Caviar adalah untuk bersenang-senang, jadi jalankan dengan selera Anda!

TERKAIT:14 Resep Gosok, Saus, dan Bumbu Terbaik untuk Musim Panggang

Pembuat TikTok, tentu saja, menonjol dengan riff mereka sendiri di Cowboy Caviar. @sammymontgoms mengembangkan Kaviar Koboi bergaya Italia menggunakan paprika pisang, zaitun hijau dengan pimientos, salami, kubus provolone, dan kacang putih. Bria juga menggunakan sisa kaviarnya dalam salad ayam, dan @platesandpoppy menciptakan sepenuhnya versi vegan. Selain itu, TikTokers telah menggunakan saus Italia atau peternakan alih-alih membuatnya sendiri, dan lainnya telah menggunakan salsa jagung kemasan dan pico de gallo yang sudah jadi, dicampur dengan sekaleng kacang, untuk waktu yang sangat cepat peretasan tanpa masak. Giliranmu!