Resep Sandung lamur Gochujang Rebus
Merasa Seperti Anda Tidak Menikmati Apa Pun Lagi? Ada Nama untuk Itu — Inilah 8 Cara Anda Dapat Menerobosnya
Panaskan oven hingga 350 ° F. Panaskan minyak dalam oven Belanda berukuran 5 hingga 6 liter dengan api sedang-tinggi. Bumbui Sandung lamur dengan 2 sendok teh garam dan 1 sendok teh merica. Tambahkan Sandung lamur ke oven Belanda dan masak sampai kecoklatan, 3 sampai 4 menit per sisi; pindahkan ke piring.
Tambahkan wortel, bawang merah, bawang putih, sisa 1 sendok teh garam dan sendok teh merica ke dalam oven Belanda dan masak sambil diaduk sesekali, tambahkan hingga kaldu jika perlu untuk mencegah potongan cokelat di wajan terbakar, sampai sayuran mulai melunak, 5 sampai 7 menit. Tambahkan kaldu, gochujang, madu, kecap ikan, dan kecap asin, lalu aduk hingga rata.
Tambahkan Sandung lamur ke dalam panci dan didihkan; tutup dan pindahkan ke oven. Masak, periksa setiap jam dan tuangkan cairan rebusan di atasnya, sampai Sandung lamur empuk, 3 hingga 3½ jam. Biarkan Sandung lamur dingin dalam saus dalam panci terbuka. Sajikan Sandung lamur dengan saus dan kentang tumbuk, dalam taco dengan kimchi, atau dalam penggeser dengan mayones dan acar.