17 Ketentuan Champagne Bermanfaat

Blanc de Blanc - Anggur bersoda yang dibuat secara eksklusif dengan anggur putih. Dalam kasus Champagne, ini berarti anggur telah dibuat dengan 100% anggur Chardonnay.
Blanc de Noir - Anggur bersoda yang dibuat secara eksklusif dengan anggur merah, baik Pinot Noir 100% atau campuran Pinot Noir dan Pinot Meunier.
Brut - Anggur bersoda kering, mengandung sedikit rasa manis. Ini adalah jenis anggur bersoda yang paling populer; biasanya dinikmati sebelum atau selama makan.
Dégorgement - Penghapusan sedimen dari sebotol anggur bersoda setelah fermentasi kedua.
Demi-dtk - Gaya sampanye yang manis.
Dosis - Campuran anggur dan gula ditambahkan setelah dégorgement menjadi anggur bersoda untuk menentukan seberapa kering atau manis rasanya.
Brut ekstra - Gaya paling kering anggur bersoda yang mengandung sedikit, jika ada, gula. Jika tidak ada gula sama sekali telah ditambahkan, mungkin diberi label Brut Nature.

Sangat kering - Terlepas dari namanya, anggur bersoda berlabel ekstra kering sebenarnya sedikit lebih manis daripada anggur berlabel brutal.
Fermentasi - Proses menciptakan alkohol dan karbon dioksida ketika gula bereaksi dengan ragi.
Ampas - Sel-sel ragi yang tersisa dari fermentasi.
Liqueur de Tirage - Campuran ragi dan gula ditambahkan ke anggur untuk memulai fermentasi kedua.
Méthode Champenoise - Metode tradisional untuk membuat anggur bersoda, di mana fermentasi kedua terjadi dalam botol. Istilah ini hanya dapat digunakan saat membuat Champagne di wilayah Champagne di Perancis. Ketika metode ini digunakan di luar wilayah Champagne itu disebut Méthod Traditionelle. (Untuk informasi lebih lanjut, lihat Apa itu Wine Sparkling?)
Non-vintage - ketika anggur dicampur dari lebih dari satu panen digunakan untuk membuat Champagne itu disebut non-vintage, atau NV. Mayoritas Champagne adalah non-vintage.
Teka-teki - Proses memutar dan memiringkan botol anggur bersoda untuk memindahkan sedimen ke leher botol sehingga bisa dikeluarkan.
Detik - Meskipun dalam bahasa Perancis itu berarti "kering," sec anggur bersoda sec adalah semisweet, dan biasanya dinikmati dengan hidangan penutup.
Fermentasi kedua - Proses yang menciptakan gelembung dalam anggur bersoda dengan menjebak karbon dioksida dalam wadah tertutup. Dalam kasus Champagne, fermentasi kedua terjadi di dalam botol.
Vintage - ketika anggur yang dibuat dari panen satu tahun digunakan untuk membuat Champagne itu disebut "Vintage." Tahun itu muncul pada label botol Champagnes Vintage.