36 Resep Taco Begitu Baik Anda Tidak Akan Pernah Ingin Membuat Apa Pun Lain

Udang asin, saus panas bertubuh penuh, dan selada yang kental dan renyah bersatu untuk menciptakan taco yang penuh tekstur dan rasa. Kami suka menggunakan kubis merah dan hijau untuk kubis warna-warni, tapi jangan ragu memilih satu atau yang lainnya. Dalam hal saus pedas Meksiko, kami menyukai Valentina atau Cholula. Jika Anda tidak dapat menemukannya, pilihlah Sriracha daripada Tabasco atau Crystal (yang lebih tipis dan lebih banyak cuka-y). Anda dapat menggunakan api kompor gas untuk mendapatkan arang yang bagus pada tortilla. Untuk melakukan ini, cukup tempatkan satu tortilla di masing-masing burner dengan api kecil. Gunakan penjepit untuk membaliknya saat bagian bawah mulai hangus.

Dapatkan resepnya:Tacos Baja Shrimp Dengan Krim Lembut

Bahan rahasia untuk salsa verde sederhana ini? Timun. Ini adalah sentuhan yang tidak biasa yang memberikan sedikit rasa manis pada saus berbasis tomatillo, yang bekerja sangat baik dengan semua bahan tajam (bawang, jus jeruk nipis, bawang putih, dll). Hasilnya adalah salsa rasa segar yang luar biasa dengan keseimbangan yang baik dari jeruk nipis, ramuan, dan rempah-rempah. Salsa menyatu dengan cepat dalam blender, artinya tidak perlu memotong-motong (kami lebih suka menghemat energi kami untuk taco yang sebenarnya). Jika Anda memiliki sisa makanan, masak saus sampai hancur, lalu masukkan beberapa bumbu segar cincang dan gunakan sebagai saus enchilada buatan sendiri.

Dapatkan resepnya:Salsa Verde

Pico ini menjadi lebih baik dan lebih beraroma saat duduk, artinya Anda dapat membuatnya terlebih dahulu lalu mengesampingkannya dan melupakannya. Minyak zaitun akan membuat bumbu tetap hidup dan hijau, jadi jangan khawatir tentang mereka kecoklatan. Cayenne dan jalapeño memberikan sedikit tendangan, tetapi jika Anda lebih suka pico ringan, cukup hilangkan keduanya. Atau, jika Anda mau lebih panas, cukup tinggalkan bijinya di jalapeño. Sajikan sisa di atas telur keesokan paginya, atau gunakan untuk mangkuk burrito atau salad taco. Percayai kami, setelah Anda memiliki beberapa di dalam lemari es Anda akan menemukan kegunaan yang tak ada habisnya untuk itu.

Dapatkan resepnya:Pico de Gallo

Ini adalah salsa favorit baru kami secara resmi, hanya karena itulah salsa yang seharusnya. Meskipun kadang-kadang kita ingin menjadi lebih kreatif, sebagian besar waktu kita hanya ingin salsa yang enak dan enak — tanpa embel-embel atau rasa yang funky. Menggunakan tomat kalengan berarti Anda bisa membuatnya sepanjang tahun, dan aksen dengan bahan-bahan segar (bawang, jus jeruk nipis, jalapeño), serta bawang putih dan cabai, membulatkannya dengan baik. Anda dapat menggunakannya di mana saja Anda akan menggunakan salsa jarred: dimasukkan ke dalam taco, boneka di atas nacho, disendok di atas telur, dll. Kami merasa Anda tidak akan membeli salsa di toko dalam waktu dekat.

Dapatkan resepnya:Salsa blender

Jika Anda mencari koktail yang menyegarkan dan seimbang, ini adalah salah satunya. Pahitnya jeruk bali diimbangi dengan sirup sederhana yang manis dan jus jeruk nipis. Berkat warnanya yang indah, ini adalah minuman cuaca hangat yang sempurna, baik Anda menyajikannya dengan makanan Meksiko atau tidak. Jangan panik jika Anda tidak dapat menemukan grapefruit merah ruby ​​— grapefruit biasa akan bekerja dengan baik. Hanya saja, jangan tergoda untuk membeli jus jeruk yang dibeli di toko. Tidak hanya diperas segar jauh lebih baik, tetapi Anda akan menggunakan kulitnya untuk membumbui sirup sederhana. Jika Anda mau, buatlah sirup ekstra sederhana untuk ditambahkan ke dalam margarita, atau untuk mempermanis limun.

Dapatkan resepnya:Paloma

Taco ini bersahaja, hangat, dan hampir seperti daging berkat jamur kaya umami. Faktanya, ini adalah salah satu resep yang bisa Anda sajikan untuk pemakan daging, dan mereka tidak akan melewatkan sedikit daging sapi. Meskipun wajan dari besi cor tidak penting, itu bagus untuk membakar jagung dan memasak jamur. Menghabiskan taco dengan bawang putih mentah, daun ketumbar berdaun hijau, dan cabai merah yang meriah benar-benar membuat tacos pop dengan warna. Untuk hasil terbaik, cobalah mencari shiitakes besar (yang lebih kecil akan matang sebelum berubah warna menjadi coklat). Setiap campuran jamur tambahan dapat ditambahkan ke telur dadar atau tersebar di atas pizza.

Dapatkan resepnya:Taco Jamur dan Jagung

Jika Anda menyukai Bloody Marys, Anda akan menyukai michelada ini, yang dibuat dengan bir, jus Clamato, jeruk nipis segar, saus panas, Worcestershire, dan kecap kedelai. Jika Anda menyajikannya di sebuah pesta, jangan ragu untuk menjadi gila dengan hiasan — pikirkan daging asap, zaitun isi, atau bahkan udang. Setelah Anda memiliki semua bahannya, minuman akan menyatu dalam hitungan menit. Anda akan mengaduk semuanya dalam kendi besar berisi es, lalu menuangkannya ke dalam gelas-gelas yang dibumbui dengan bumbu buah Meksiko atau garam halal. Untuk membuat bumbu lengket, gosok irisan jeruk nipis di sekitar tepi gelas.

Dapatkan resepnya:michelada

Berjalan-jalanlah di Mission District di San Francisco, dan Anda akan melihat pedagang kaki lima dengan wadah mangga dan jicama yang matang di atasnya dengan kombinasi pedas pedas jus cabai dan jeruk nipis. Jika Anda tidak terbiasa dengan jicama, itu adalah jenis umbi yang rasanya seperti apel gurih renyah. Temukan di dekat kentang di supermarket, toko-toko khusus, dan pasar Amerika Latin dan Asia. Apel hijau adalah pengganti yang bagus untuk jicama dan akan sama lezatnya dengan topping manis dan gurih yang terbuat dari jus jeruk nipis, serpihan paprika merah, gula, dan garam halal. Lemparkan hidangan cepat ini dan pasangkan dengan carnitas atau taco ikan, atau nikmati sendiri di hari musim panas.

Dapatkan resepnya:Chili-Lime Mango and Jicama

Sepotong semangka dingin segar cukup menyegarkan. Tapi "air tawar" ini, dibuat dengan semangka dicampur dan sirup sederhana yang diresapi mint benar-benar dapat ditembus. Resep ini membutuhkan 8 cangkir semangka tanpa biji cincang, yang setara dengan 1 semangka sedang. Gunakan sirup sederhana sebanyak atau sesedikit yang Anda inginkan tergantung pada kematangan buahnya, dan sajikan semuanya di atas es dengan sedikit jus jeruk nipis segar. Jika Anda memiliki tambahan, simpan dalam wadah kedap udara untuk siap diaduk menjadi julep mint, mojitos, atau teh es.

Dapatkan resepnya:Semangka-Mint Agua Fresca

Meskipun daftar bahan pendek, taco ini sangat kompleks. Chorizo ​​mengemas pukulan dengan tendangan paprika-pedas, bawang manis dan bawang putih menambah rasa gurih, dan zucchini yang baru dimasak menyumbang rasa musim panas yang segar. Ada banyak tekstur dan warna, menjadikan resep ini pilihan yang bagus untuk menghibur. Jangan ragu untuk mengganti labu kuning dengan zucchini. Bawang acar cepat akan disimpan selama sekitar satu minggu di lemari es. Jika Anda memiliki waktu ekstra, kami sarankan menggandakan resep karena itu adalah iringan yang fantastis untuk papan charcuterie, sandwich, atau burger. Anda juga dapat menggunakan resep yang sama untuk mengasinkan sayuran yang diiris tipis seperti okra, lobak, lobak, atau mentimun.

Dapatkan resepnya:Taco Chorizo-Zucchini

Sandwich keju cincang menjadi sorotan baru-baru ini, tetapi jika Anda belum pernah mendengarnya, inilah penjelasan singkat. Daging sapi giling, bawang, dan paprika sering dimasak bersama-sama di atas wajan, dicincang, dilapisi keju, dan dimasukkan ke dalam roti gulung panggang dengan selada parut. Berikut cara lain untuk memikirkan mereka: Steak Keju Philly memenuhi jalan-jalan di New York. Kami pikir tren ini terlalu memanjakan dan enak untuk diabaikan, jadi kami mengubahnya menjadi taco untuk Anda. Sajikan dengan Modelo dingin atau semua jenis soda Meksiko.

Dapatkan resepnya:Taco keju cincang

Semua orang tahu bahwa salah satu bagian terbaik untuk pergi ke tempat taco yang enak adalah segelas horchata yang menyegarkan, manis dan lembut. Anda tidak pernah tahu apakah itu dianggap sebagai makanan penutup, tetapi Anda ingin berpikir itu tidak; lagipula, cukup penting untuk memotong saus pedas ekstra yang Anda pesan karena Anda pikir bisa mengatasinya. Nah, berita baiknya adalah sangat mudah membuat versi lezat Anda sendiri di rumah. Trik-nya? Merebus cairan perendaman beras dengan batang kayu manis alih-alih mencampurkan bumbu halus untuk menambah rasa dan kompleksitas.

Dapatkan resepnya:horchata

Taco ikan yang sudah babak belur dan digoreng memang lezat (kami akan sulit sekali menolaknya), tetapi seluruh bagian penggorengan bisa menjadi hambatan untuk dilakukan di rumah pada hari musim panas yang terik. Belum lagi makanan gorengan dan musim bikini tidak selalu berjalan seiring. Itulah sebabnya taco bergaya Cali yang sangat keren, dibuat dengan ikan putih panggang yang keras, mungkin taco yang ideal untuk musim panas. Ikan todak, mahi mahi, halibut, kakap, atau nila akan sangat berguna dalam resep ini. Setengah alpukat per porsi menambah rasa krim yang tak tertahankan, dan daun bawang panggang mengambil setiap tortilla di atasnya.

Dapatkan resepnya:Taco Ikan California Panggang

Taco lezat tidak selalu harus diisi dengan daging. Faktanya, kami berpendapat bahwa pilihan vegetarian murni ini sama kaya dan memuaskannya. Terbuat dari tumis tumis, lobak renyah yang diiris tipis, dan keju cotija asin, ia mendapatkan banyak rasa dari poblanos hangus. Panggang dalam satu baki di atas nampan lembar hanya sampai melepuh, dan dengan lembut kupas kulit luarnya. Hasilnya akan sangat menarik dan berasap. Akhirnya, saus queso buatan sendiri yang cepat, pada dasarnya béchamel dengan campuran keju Monterey Jack, memberi tip resep ini ke dunia yang benar-benar memanjakan.

Dapatkan resepnya:Rajanya Creamy Rajas dan Hijau

Hanya ada beberapa bahan dalam resep ini, jadi kami sarankan Anda membeli ayam kualitas terbaik yang bisa Anda temukan, apakah itu burung organik jarak-bebas atau ayam halal. Mulai ayam di atas kompor dengan wajan besi cor memastikan bahwa kulit berubah menjadi sangat coklat keemasan dan pecah-pecah. Paha ayam tanpa kulit tidak selalu tersedia di supermarket. Jika Anda tidak dapat menemukannya, mintalah tukang daging Anda untuk menebusnya untuk Anda atau cukup gunakan pisau pengupas di sepanjang tulang dan keluarkan sendiri (hanya perlu beberapa menit). Dalam keadaan darurat, gunakan toko yang membeli salsa verde — walaupun mengambil beberapa menit untuk membuatnya sendiri menambah rasa segar yang tidak ada duanya.

Dapatkan resepnya:Taco Kulit Ayam Crispy

Saat ditumis atau dipanggang, potongan nanas memiliki rasa lebih kaya yang sedikit manis, sedikit asam. Ambil satu sajian steak yang murah hati di atas (jangan lupa untuk menambahkan taburan ketumbar dan jus jeruk nipis, juga!) Untuk taco segar yang mengejutkan.
Dapatkan resepnya:Taco Daging Sapi dan Nanas

Oven Belanda atau slow cooker memastikan bahu babi menjadi empuk dan lembut karena rasanya rendah dan lambat. Masukkan tortilla hangat dengan porsi daging babi yang menarik, dan kemudian tambahkan topping favorit Anda — lobak, salsa, ketumbar, krim asam, dan banyak lagi.
Dapatkan resepnya:Abon Daging Babi Robek

Pasta cabai buatan sendiri mudah dibuat — bawang putih, minyak zaitun, bubuk cabai, jintan, oregano, garam, dan lada — tetapi menghasilkan rasa berasap dan berani yang berpasangan indah dengan nanas-dan-pedas nanas salsa. Panggang tortilla sebelum diisi untuk menambahkan char dan membuatnya lebih lentur.
Dapatkan resepnya:Taco Udang Cabai Bakar

Mencampuradukkan: Sajikan taco untuk sarapan atau taco sarapan untuk makan malam. Di sini, tortilla panggang memegang telur orak-arik kental daripada daging sapi. Irisan alpukat, salsa, keju, dan daun ketumbar melengkapi hidangan. Untuk suguhan istimewa yang seluruh keluarga akan suka, sajikan dengan sarapan kentang.
Dapatkan resepnya:Taco Telur Orak

Hingga empat jam waktu pengasinan membutuhkan sedikit pemikiran, tetapi rasa rasanya besar, berani, dan lezat. Jalapeño yang diiris tipis dan bawang merah dipotong dadu melalui rasa manis, sementara keju cotija yang hancur menambahkan sedikit garam.
Dapatkan resepnya:Taco Babi dan Nanas

Pisang raja, versi bintang pisang dan kurang bergula dari pisang, umumnya berwarna hijau dan dapat ditemukan di bagian produksi di sebagian besar toko kelontong. Di sini, tekstur pisang yang agak manis seperti kentang memberikan pelengkap sempurna untuk kubis kubis yang tajam.
Dapatkan resepnya:Taco Steak dan Pisang Pisang

Sempurna untuk anak-anak atau pemakan yang kurang suka bertualang, tekstur dan rasa ikan putih, seperti nila atau halibut, adalah cara yang bagus untuk memberikan apresiasi yang lebih dalam terhadap makanan laut. Di sini, ikan dibumbui, dipanggang, dan kemudian dipasangkan dengan campuran mentimun dan lobak yang diasinkan.
Dapatkan resepnya:Tilapia Tacos Dengan Relish

Krim asam, irisan alpukat matang, dan jeruk nipis memberikan kontras yang dingin dan tajam dengan rasa hangat, asap berasap dari wortel yang dibumbui jintan. Beberapa tangkai selada air, hijau rindang dengan sedikit gigitan, menambahkan hentakan nutrisi tambahan.
Dapatkan resepnya:Steak dan Taco Wortel Bakar dengan Alpukat

Siapa yang butuh krim asam, ketika Anda bisa memberi topping taco udang segar dengan yang sederhana (yang Anda butuhkan hanyalah alpukat, jus jeruk nipis, dan garam) namun sebagai gantinya krim guacamole penuh rasa? Salsa zaitun (ya, sungguh!) Menambah semangat dan garam untuk setiap gigitan.
Dapatkan resepnya:Taco Udang Dengan Krim Guacamole dan Salsa Zaitun

Tahu berbumbu cabai, yang dibakar sampai berwarna cokelat keemasan dan renyah di sekelilingnya, menambah daya tahan taco yang penuh dengan sayuran. Tambahkan keju kambing yang hancur sementara bahan lainnya masih hangat, sehingga menjadi bagus dan lembut.
Dapatkan resepnya:Tacos Vegetarian dengan Keju Kambing

Jika Anda lebih suka selada dengan rasa yang berani, siapkan bagian resep ini terlebih dahulu. Dengan begitu, kubis memiliki lebih banyak waktu untuk melunak dan rasa memiliki lebih banyak waktu untuk berkembang. Beri setiap taco ikan dengan porsi salad yang tajam.
Dapatkan resepnya:Salmon Tacos Dengan Kubis Slaw

Selama tortilla dibuat dengan jagung 100 persen, taco bisa menjadi makanan bebas gluten yang memuaskan. Di sini, tortilla jagung diisi dengan kombinasi tak terduga tetapi sangat lezat dari ikan putih ketumbar yang dibumbui, grapefruit cincang, alpukat potong dadu, dan lokio.
Dapatkan resepnya:Bass Tacos Dengan Grapefruit Salsa

Spanish chorizo, sosis yang terbuat dari daging babi asap dan lada merah yang dibumbui dengan cabai dan paprika, menjadikan taco ini ideal untuk seseorang yang suka sedikit panas. Masukkan sedikit kalkun giling untuk ditambahkan dalam jumlah besar, tanpa kalori dan lemak ekstra.
Dapatkan resepnya:Turki-Chorizo ​​Taco

Taco padat nutrisi ini diisi dengan kombinasi bahan yang tak terduga, tetapi butternut squash dan kacang hitam berpasangan dengan baik secara bersamaan. Citarasa yang kaya dan bersahaja dari kombo ini diimbangi oleh gigitan bawang merah dan keju kambing yang lembut.
Dapatkan resepnya:Butternut Squash dan Bean Tacos

Bumbu bawang putih, jus jeruk nipis, cuka, dan lada merah menanamkan rok steak (potongan daging berlemak dan cepat dimasak) dengan citarasa yang kuat dan lembut. Setelah satu jam waktu pengasinan, panggang daging sampai hangus dan agak langka, lalu tambahkan salsa alpukat kapur yang besar.
Dapatkan resepnya:Taco Steak Berbumbu Citrus

Resep ini menggabungkan dua favorit Meksiko — enchilada dan taco — menjadi satu hidangan lezat. Gigitan daging babi coklat keemasan dan dibumbui dengan jinten hitam disiram dengan saus enchilada hijau dan di atasnya ditaburi kacang pinto, keju cotija yang remuk, dan bawang merah yang diiris.
Dapatkan resepnya:Taco Babi dan Pinto Enchilada

Bawang acar cepat (biarkan mereka duduk dalam cuka selama lima menit) dilemparkan dengan Persia cincang mentimun, irisan tomat anggur, dan bumbu untuk membuat topping yang penuh dengan musim panas segar rasa. Steak berbumbu dan Feta yang remuk melengkapi sebagian bahasa Yunani, sebagian makanan Meksiko.
Dapatkan resepnya:Rok Steak Tacos Dengan Salsa Yunani

Tomatillo, varietas hijau tomat yang dibungkus dalam sekam tipis, memiliki rasa lebih asam dibandingkan dengan tomat merahnya. Panggang tomatillo untuk menghasilkan arang yang memberikan rasa salsa sedikit berasap. Sepotong besar di atas parutan ayam akan meminta seluruh keluarga meminta waktu sebentar.
Dapatkan resepnya:Salsa Tomat Blistered dan Taco Paha Ayam Bakar

Bit dan wortel dipotong menjadi batang korek api dan kemudian dilempar dengan peterseli, jus lemon, minyak zaitun, dan bumbu untuk membuat selada seperti yang Anda mungkin belum pernah rasakan sebelumnya (tetapi akan membuat berulang-ulang). Taburkan di atas ikan putih untuk menambahkan renyah lezat untuk setiap taco.
Dapatkan resepnya:Taco Smoky Flounder Dengan Beet dan Wortel Slaw

Bubuk kakao... dalam taco? Pokok dapur — untuk memanggang, yaitu — sebenarnya adalah bahan rahasia dalam favorit makan malam ini. Kakao menambahkan rasa yang kaya dan rasa umami pada daging babi, sementara itu dimasak dalam slow cooker. Setelah selesai, daging akan empuk dan mudah rusak.
Dapatkan resepnya:Slow-Cooker Pulled-Babi Taco