Manfaat Kesehatan dari Kopi Minuman Dingin — Plus Mengapa Ini Populer

Ini secara resmi memuncak musim panas, yang berarti siang hari tanpa akhir ditambah banyak panas dan kelembaban tinggi. Ini membuat kita memiliki satu populasi drowsier-dari-normal. Banyak tukang tidur yang berkeringat (termasuk saya) mengandalkan satu hal untuk menghidupkan kembali kita selama musim panas: es kopi.

Kami akan mengambil milik kami dalam bentuk apa pun - es atau panas, mewah atau tidak - tetapi kami juga percaya kopi yang baik layak untuk diraih. Dan hari ini, Anda tidak dapat berbicara tentang minuman kopi dingin berkualitas tinggi tanpa langsung ke minuman dingin.

Kopi seduhan dingin telah naik di jajaran pilihan kafein musim panas paling populer dalam beberapa tahun terakhir. Untuk membantu kita memahami mengapa — sekaligus memberi kita pandangan orang dalam tentang apa yang membuat minuman dingin itu je ne sais quoi, baik dari segi rasa maupun kesehatan — kami berbicara dengan Todd Carmichael, CEO dan Co-Founder La Colombe Coffee Roasters.

Apa perbedaan antara minuman dingin dan kopi es biasa?

Minuman dingin dibuat dengan merendam bubuk kopi dalam air suhu dingin atau ruang selama 12 hingga 24 jam dan kemudian menyaringnya, yang menghasilkan profil rasa yang halus, manis alami, dan sedikit cokelat. Sebaliknya, kopi es biasa hanyalah kopi panas yang didinginkan.

"Karena cara pembuatan bir dingin diseduh, rasanya tidak terlalu tajam dan lebih mudah di langit-langit mulut dan perut. Itu juga merindukan semua catatan asam tidak menarik yang ditemukan dalam kopi panas, ”kata Todd. Dengan kata lain, minuman dingin seperti kopi biasa, sepupu halus seperti sutra.

Alih-alih menyiram kopi biasa dengan es batu, minuman dingin sering diseduh sebagai konsentrat dan kemudian dicampur dengan air dan / atau susu.

Manfaat kesehatan dari minuman dingin

"Gila betapa sedapnya minuman dingin untukmu," kata Todd. Berikut adalah beberapa manfaat kesehatan potensial yang akan Anda dapatkan dari meminumnya.

Itu bisa meningkatkan metabolisme Anda.

Sama seperti kopi panas, minuman dingin juga mengandung banyak kafein (jika tidak lebih) telah terbukti meningkatkan laju metabolisme tubuh hingga 11%.

Mungkin lebih mudah bagi perut Anda untuk mencerna minuman dingin.

Banyak orang menghindari minum kopi karena alasan yang berhubungan dengan refluks asam, gangguan pencernaan, dan mulas. Minuman dingin dan kopi biasa memiliki tingkat keasaman yang sama, sekitar 5-6 pada skala pH (ini dapat bervariasi), tetapi beberapa penelitian menemukan bahwa minuman dingin sedikit kurang asam. Ini berarti itu mungkin lebih sedikit mengiritasi perut Anda.

Minum minuman dingin dapat menurunkan risiko penyakit jantung.

Minum 3 hingga 5 cangkir kopi (15 hingga 25 ons) setiap hari menurunkan risiko penyakit jantung hingga 15%, dibandingkan dengan orang yang tidak minum kopi. Selain itu, minuman dingin mengandung senyawa yang bisa mengurangi risiko penyakit jantung Anda, termasuk magnesium, antioksidan, dan agen anti-inflamasi.

TERKAIT: 7 Makanan Anti-Peradangan yang Dimakan Setiap Hari untuk Kesehatan dan Kebahagiaan Jangka Panjang

Mengapa minuman dingin sangat populer saat ini

Menurut Todd, minum minuman dingin tidak Betulkah sebuah tren. "Ini lebih seperti sebuah revolusi," katanya. “Tren memiliki kemiringan pada mereka, ini lebih merupakan ledakan. Orang-orang menginginkan sesuatu dengan lebih banyak kafein, yang lebih halus dan indah. ”

"Satu-satunya masalah dengan minuman dingin adalah bahwa sekali Anda mencobanya, Anda tidak akan pernah kembali. Itu benar-benar menciptakan gelombang besar. Anda bisa terjebak dalam jaring minuman dingin dengan satu tegukan. Bukannya orang-orang melihat ini di media sosial — mereka hanya terjebak dalam rasa itu. Itu adalah perubahan yang dramatis; kami belum pernah melihat yang seperti ini. "

TERKAIT: Saya Berusaha Membuat Kopi Brew Dingin 3 Cara — dan Cara Paling Enak Adalah Boleh