Haruskah Anda Minum Jus atau Cider?
Cari tahu perbedaan antara keduanya ― dan yang merupakan pilihan yang lebih sehat.
Aya Brackett
Bagaimana mereka berbeda?
Baik, keduanya mengandung jumlah kalori, serat, dan gula yang sama. Perbedaan utama antara keduanya adalah jus disaring untuk menghilangkan zat padat, seperti biji dan kulit, sedangkan biji dan kulit dihaluskan dan dimasukkan dalam sari, membuatnya keruh penampilan.
Jadi, mana yang lebih baik untukmu?
Semua pulp dalam sari memperkaya dengan sekitar 2 hingga 5 kali jumlah polifenol yang ditemukan apel jus, menurut sebuah penelitian yang diterbitkan dalam Jurnal Ilmu Pangan dan Pertanian. (Polifenol adalah antioksidan yang dapat mengurangi risiko kanker dan meningkatkan kesehatan jantung dan fungsi otak.) Namun, kadar antioksidan lain hampir sama. Jadi kedua minuman itu sehat, asalkan Anda tetap mengonsumsi sekitar delapan ons sehari untuk menghindari kelebihan kalori, kata Suzanne Farrell, juru bicara American Dietetic Association.
Untuk informasi lebih lanjut tentang buah musim gugur ini, pelajari