Manfaat Cokelat Gelap & Kenapa Lebih Sehat Daripada Cokelat Susu

Cokelat enak dalam bentuk apa pun, dari Kue dan kue untuk brownies, bar, dan bahkan kakao panas yang mabuk. Tapi sehat? Tentu — dengan berbagai cara.

"Jika Anda mencari manfaat kesehatan kecil dari makan cokelat, jenis yang Anda pilih penting," kata Ali Webster, PhD, RD, dan associate director komunikasi nutrisi untuk International Food Information Council Dasar.

Cokelat hitam memiliki persentase kakao yang lebih tinggi, yang merupakan tempat senyawa flavanol yang bermanfaat dalam cokelat berada, Webster menjelaskan. Cokelat hitam umumnya 50 hingga 85 persen kakao. Mengkonsumsi produk coklat dan coklat yang kaya flavanol dapat menurunkan tekanan darah sebagian kecil, yang penting karena tekanan darah tinggi merupakan faktor risiko penyakit kardiovaskular. Bubuk kokoa juga telah ditampilkan untuk meningkatkan HDL (kolesterol 'baik') dan menurunkan LDL total (kolesterol 'jahat') bagi mereka yang memiliki kadar kolesterol tinggi. Coklat hitam juga dapat menurunkan resistensi insulin

, yang merupakan faktor risiko yang sangat umum untuk diabetes tipe 2 dan penyakit jantung.

TERKAIT: 9 Makanan yang Dimakan untuk Melindungi Kulit Anda Dari Sinar Matahari — Karena Apa Yang Tidak Dapat Dilakukan Antioksidan?

Cokelat susu, di sisi lain, memiliki persentase kakao yang lebih rendah dan seringkali mengandung lebih banyak lemak dan gula. Ini berarti bahwa selain memiliki lebih sedikit senyawa flavanol yang sehat, coklat susu juga lebih tinggi mengandung gula dan kalori dibandingkan dengan cokelat hitam.

Untuk memastikan Anda menuai manfaat kesehatan dari cokelat, jadilah pembaca yang cermat tentang informasi nutrisi pada kemasan makanan untuk memahami ukuran porsi, kalori, dan kandungan nutrisi. Dalam hal kandungan nutrisinya, satu cokelat hitam 11 gram persegi mengandung sekitar 1 gram serat dan juga menyediakan sejumlah kecil mineral magnesium, tembaga, kalium, dan zat besi.

Garis bawah

Terlepas dari gelap vs debat tentang susu, Webster mengatakan bahwa sama pentingnya untuk memperhatikan berapa banyak cokelat yang Anda makan. “Walaupun dark chocolate memang memiliki nutrisi yang bermanfaat, kandungan lemak jenuh dan gulanya bisa bertambah dengan cepat. Memakan satu batang 100 gram coklat hitam yang 70% hingga 85% kakao memiliki lebih dari 43 gram lemak dan 24 gram gula! "katanya.

Manfaat kesehatan telah ditunjukkan untuk mengonsumsi jumlah yang jauh lebih kecil, jadi tetap dengan 10 hingga 15 gram persegi (atau dua) per hari.

TERKAIT: Cokelat untuk Sarapan Sehat — Asalkan Anda Mengikuti Nasihat Ahli ini