Apakah Lebih Baik Membeli Lokal atau Organik di Pasar Petani?

Burung berkicau dan pohon mekar, yang artinya musim pasar petani ada di kita. Dengan banyaknya vendor yang berjualan produk segar, kami siap mencerahkan lemari es kami dengan buah-buahan musim semi, sayuran, dan rempah-rempah. Namun, terkadang sulit untuk menavigasi pasar dan tahu apa yang layak dibeli. Sementara pasar petani adalah peluang besar untuk mendukung bisnis pertanian lokal dan pembuat makanan kecil, mereka mungkin datang dengan harga. Dan harga itu sering naik lebih tinggi ketika sayuran ditanam secara organik.

Jadi, kapan layak mengeluarkan uang ekstra untuk produk yang ditanam secara lokal di pasar petani, dan kapan Anda membawanya ke tingkat berikutnya dan memilih versi organik? Dan apa artinya label organik sebenarnya berarti?

Kapan Membeli Lokal vs. Produk Organik

Di banyak kota, pasar petani hanya terjadi pada akhir pekan, yang berarti Anda harus melakukannya rencanakan makanan Anda sebelumnya

untuk mengetahui apa yang harus dibeli dan menghindari pemborosan. Hasil bumi yang dijual di pasar petani atau kios pertanian sering diambil secara lokal dalam satu atau dua hari saat dijual, yang berarti Anda mendapatkan buah dan sayuran yang lebih segar daripada di toko bahan makanan toko. Pasar petani adalah yang terbaik untuk mengambil bahan-bahan lokal yang akan Anda masak dengan segera rasanya akan sangat terasa, atau mencoba produk yang tidak biasa yang tidak dapat Anda temukan di mana pun lain. Para penjual akan menjadi ahli tentang cara memasak dengan hasil panen terbaru dan terhebat mereka.

Dalam hal memilih antara organik dan non-organik, ada makanan tertentu yang benar-benar aman untuk dibeli non organik (dan akan menghemat beberapa dolar untuk boot). Jika Anda berada di pagar sekitar kapan harus membeli organik, lihat hasilnya sendiri. Rule of thumb: produk yang memiliki kulit tidak termakan seperti jagung rebus, labu, bawang, bawang putih, nanas, dan alpukat tidak perlu organik. Kulitnya adalah yang mengandung paling banyak bahan kimia dan jika Anda toh akan membuangnya, tidak ada risiko. Jika tidak memiliki kulit sama sekali, seperti beri dan sayuran hijau, atau memiliki kulit Anda kemungkinan besar akan makan seperti apel dan kentang, maka layak untuk menghabiskan beberapa dolar ekstra untuk menghindari konsumsi pestisida. Tentu saja, membeli makanan organik, yang ditanam secara lokal selalu menang-menang.

Mengapa Anda Harus Beli Organik

Alasan terbesar untuk membeli organik adalah kenyataan bahwa buah-buahan dan sayuran Anda akan mengandung residu pestisida sintetis lebih sedikit daripada barang non-organik. Itu USDA adalah satu-satunya organisasi yang secara resmi dapat memberi label makanan sebagai organik, yang berarti bahwa produk dengan stempel itu telah melalui proses persetujuan yang ketat. Sementara produk organik biasanya datang dengan label harga yang lebih tinggi, petani organik juga mengurangi harganya jejak karbon dengan mengandalkan rotasi tanaman dan pupuk alami daripada bahan kimia sintetis. Juga, jangan abaikan daging organik — apa pun yang dimakan hewan akan berakhir di tubuh Anda. Lebih sedikit antibiotik dan makanan yang diberi makan rumput lebih bermanfaat bagi Anda dan hewan.

Menavigasi Pasar Petani

Bagian terbaik dari berbelanja di pasar petani (selain mendukung petani lokal) adalah Anda kemungkinan akan berbicara dengan orang-orang yang menanam, memanen, dan memproduksi barang-barang tepat di depan Anda. Anda dapat memilih otak mereka tentang apa yang telah menjadi tanaman yang kuat dan jika ada sesuatu yang baru atau istimewa pada dudukan yang ingin mereka sorot. Plus, vendor akan sering membiarkan Anda mencoba sampel kecil dari apa pun yang Anda minati.

Membeli di pasar petani juga berarti Anda mengurangi jejak karbon Anda, karena produk tidak harus dikirim ke pengecer pihak ketiga. Menyimpan sayuran segar Anda dalam kantong yang dapat digunakan kembali juga mengurangi penggunaan plastik.