9 Ketidaktepatan Membuka Mata Yang Kita Buat Tentang Makan Telur

Fakta menyenangkan: Alasan pengemasan telur oleh selusin tanggal kembali ke sistem pembayaran khusus yang ada di Inggris pada abad pertama. Pada saat itu, telur dijual seharga satu sen atau 12 untuk satu shilling, yang setara dengan 12 sen. Kami datang a panjang jalan sejak saat itu. Kami punya benjolan di jalan, ingat — ingat beberapa tahun yang lalu ketika kami pikir kami hanya diizinkan makan putih telur? Mari kita sepakat untuk tidak pernah kembali ke sana!

Saat ini, telur dianggap sebagai pembangkit nutrisi. Satu telur punya tujuh gram protein berkualitas tinggi, zat besi, vitamin, mineral, dan karoten. Mereka juga kaya akan nutrisi penangkal penyakit seperti lutein dan kolin. Tetapi bagian terbaik tentang telur adalah fleksibilitasnya yang luar biasa. Anda dapat menyiapkannya ratusan cara (dan rasanya lezat saat disajikan dalam hidangan manis atau gurih), ditambah lagi mereka mudah dibuat dan sangat terjangkau.

Kita bisa mengomel tentang pemujaan telur kita untuk waktu yang lama, tetapi sebaliknya kita berpikir akan lebih baik untuk memperbaiki kesalahan terlebih dahulu. Berikut adalah sembilan mitos telur cacat yang mungkin mengejutkan Anda dengan beberapa fakta menyenangkan berikut masing-masing.

Telur coklat lebih bergizi daripada putih

Nggak. Cukup mengejutkan, warna kulit telur berbeda tergantung pada jenis ayam apa yang diletakkan. Misalnya, ayam White Leghorn bertelur putih, sedangkan Plymouth Rocks dan Rhode Island Reds bertelur coklat. Beberapa ras ayam, seperti Ameraucana dan Lushi, bahkan bertelur biru atau hijau. Ini bukan indikasi seberapa bergizi telur itu, itu hanya genetika.

Tidak ada cara untuk mengetahui apakah telur sudah tua jika Anda kehilangan karton

Percaya atau tidak, Anda dapat menguji apakah telur sudah tua atau kedaluwarsa dengan mengamati daya apungnya di dalam air. Tempatkan telur di dalam air — jika tenggelam ke dasar, mereka sangat segar. Namun, jika telur itu mengapung, ia sudah mati. Ini terjadi karena udara dari waktu ke waktu melewati kulit telur ke dalam telur (mereka sangat berpori). Lihat video cara-caranya di sini!

Shell tidak ada artinya

Percaya atau tidak, ketebalan kulit sebenarnya indikator kualitas telur yang baik. Semakin tebal cangkang hasil dari diet ayam yang kaya kalsium, yang membuat ayam menjadi lebih sehat (dan karenanya, telur lebih bergizi). Fakta menyenangkan lainnya: cangkang telur yang lebih kecil lebih tebal dari cangkang telur yang lebih besar. Ini membuat mereka lebih mudah mengelupas saat mereka direbus (lihat lebih banyak trik untuk mengupas telur rebus dengan mudah).

TERKAIT: Akhirnya, Rahasia untuk Tidak Pernah Berlebihan atau Kurang Memasak Telur Rebus Lagi

Baki bawaan di pintu lemari es Anda adalah tempat terbaik untuk menyimpan telur

Salah! Karton telur dirancang khusus untuk mencegah jeda dan gundukan, dan itu adalah alat terbaik untuk mencegah bau dari lemari es Anda masuk ke telur berharga Anda. Nampan bawaan di pintu lemari es Anda, di sisi lain, bukan tempat untuk menjaga telur tetap segar dan enak. Pembukaan dan penutupan pintu menghasilkan perubahan suhu yang cepat dan sering, yang berdampak negatif pada kesegaran telur.

Label tanpa kandang berarti ayam betina berkeliaran di luar rumah dengan gembira

Ayam tanpa kandang mungkin masih dibesarkan dalam kondisi hidup terbatas tanpa akses ke ruang luar. Ini sebenarnya dapat mengurangi nilai gizi telur karena ayam memiliki pola makan yang kurang bervariasi. Sebagai gantinya, cari telur organik yang dijual bebas.

Kuning telur selalu berwarna sama

Lain kali Anda memecahkannya, perhatikan warna kuning telur Anda. Kuning telur yang lebih gelap dan kaya emas adalah salah satu indikator bahwa telur itu berasal dari ayam betina bebas dan selanjutnya lebih bergizi. Ayam-ayam buras memiliki pola makan yang lebih bervariasi dan biasanya menjalani hidup yang lebih sehat.

Anda harus selalu mengeluarkan kuning telur, karena, kolesterol

Kami mengatasi mitos ini! Kuning telur mengandung vitamin, mineral, dan Omega-3 yang berharga, sehingga tidak boleh diabaikan. Ini juga rendah lemak jenuh, menawarkan protein, dan berpikir mengandung kolesterol penelitian terbaru mencatat itu kolesterol yang ditemukan dalam telur tidak secara signifikan meningkatkan kolesterol darah level seperti yang kita pikirkan sebelumnya.

Anda harus membatasi diri hingga tiga butir per minggu

Memasukkan telur ke dalam makanan sehari-hari Anda adalah bagian dari gaya hidup sehat Asosiasi Jantung Amerika. Saat dimakan untuk sarapan, mereka membantu membuat Anda kenyang sepanjang pagi dan menawarkan energi abadi.

Telur tidak nyaman

Merebus telur di awal minggu untuk sarapan dan makanan ringan yang mudah didapat menyederhanakan proses perencanaan. Tetapi lebih baik lagi, Anda dapat membeli Rebusan Pete dan Gerry telur untuk disimpan di rumah atau di kantor.
TERKAIT: Bahan Mengejutkan yang Harus Anda Tambahkan ke Telur Anda