Kiat dan Saran untuk Membeli Anggur Kotak

Bagaimana cara kerjanya?

Anggur bag-in-a-box biasanya terdiri dari kantong anggur 3 atau 5 liter di dalam kotak kardus. Ketika tiba waktunya untuk minum anggur, lubang dibuat di sepanjang garis berlubang pada kotak dan keran yang sudah terpasang ke tas ditarik melalui untuk pengeluaran. Setelah dibuka, anggur ini tetap segar selama 30 hingga 60 hari.

Apakah anggur mulai memburuk setelah Anda membukanya? Bagaimana itu bisa bertahan begitu lama?

Paparan oksigen dapat menyebabkan anggur berubah, dan kecepatan dapat bervariasi dengan kerapuhan anggur, kata Helene Hopfer, Ph. D., dari Departemen Vitikultur & Enologi, di University of California, Davis. "Satu keuntungan utama dari tas-dalam-kotak," katanya, "adalah Anda dapat menuangkan satu gelas sekaligus tanpa membuka tas, seperti Anda harus dengan botol. ”Kantong di dalam kotak memperlambat oksidasi karena saat Anda menggunakan keran untuk mengeluarkan anggur dari kantung, kantungnya akan runtuh dan membatasi udara dalam. Dengan sebotol anggur, setelah dibuka, paparan oksigen berarti Anda biasanya hanya memiliki beberapa hari sebelum udara memengaruhi aroma anggur.

Mengapa membeli anggur dalam kotak, bukannya botol?

Nilai: Tiga liter anggur hampir sama dengan empat botol anggur, dan lima liter hampir sama dengan 6,7 botol. Anda biasanya mendapatkan lebih banyak untuk uang Anda ketika datang untuk membeli anggur dalam sebuah kotak. Lorena Ascencios, pembeli kepala anggur untuk Astor Wines & Spirits, di New York City, mengatakan, “Anda dapat membeli anggur kotak berukuran lebih besar dan menghemat jumlah yang luar biasa di kasir. Saya akan memberi Anda contoh anggur yang kami bawa dalam dua ukuran: Côtes-du-Rhône, Domaine le Garrigon dari Prancis. Botol 750 mililiter berharga $ 13,96 per botol dan kotak 3 liter berharga $ 38,99. Jika Anda membeli empat botol, Anda akan membayar $ 55,84, dibandingkan $ 38,99 untuk versi kotak. Anda menghemat $ 16,85 dengan membeli format yang lebih besar. "
Kenyamanan: Anggur kotak adalah pilihan yang cocok untuk piknik dan pesta. Anggur dapat diletakkan di atas meja atau di lemari es dan para tamu dapat dengan mudah membuangnya ke gelas mereka. Kotak anggur juga bagus untuk saat-saat ketika botol-botol kaca tidak ideal, seperti pesta biliar, perjalanan berkemah, dan acara olahraga. Tetapi bahkan jika Anda tidak mengadakan pertemuan besar, sekotak anggur mungkin layak dibeli, terutama karena biasanya berlangsung sebulan atau lebih dan dapat dengan mudah dimasukkan ke dalam lemari es. Dan memiliki kotak di dapur memungkinkan Anda menggunakan satu atau dua cangkir untuk memasak tanpa membiarkan sebagian besar botol terbuang sia-sia.
Ramah lingkungan: Anggur kotak diyakini memiliki dampak yang lebih kecil terhadap lingkungan daripada anggur yang dikemas secara tradisional. Paket kardus dapat didaur ulang, dan penelitian menunjukkan bahwa seluruh kemasan kantong-dalam-kotak sistem berkontribusi lebih sedikit terhadap potensi pemanasan global dan menggunakan lebih sedikit air dan energi daripada anggur gelas botol lakukan. Kotak juga dianggap memiliki jejak karbon yang lebih kecil daripada botol kaca, karena lebih ringan dan mudah diangkut.

Apa kerugiannya?

Stigma: Meskipun kualitas anggur kotak telah meningkat secara drastis dalam beberapa tahun terakhir dan Anda dapat menemukan banyak pilihan anggur organik segar, bahkan di dalam kotak, beberapa orang masih menampik hidung mereka. Mungkin itu karena mereka tidak bisa melupakan kotak Zinfandel Putih yang manis atau memerah dapur orang tua atau kakek-nenek, kata Brad Nugent, direktur minuman di restoran Porter House New York. “Faktanya adalah, anggur secara keseluruhan menjadi lebih baik. Produsen, pembeli, dan konsumen semua lebih berpendidikan dan mampu membuat, memutar, dan menyesap anggur berkualitas lebih tinggi, ”katanya. "Melihatnya dari sudut pandang ini, wajar untuk mengasumsikan bahwa anggur kotak dipegang lebih tinggi dan standar yang lebih tinggi dan akan terus meningkat. "Apakah ini berarti bahwa tetangga Anda tidak akan menerima kotak Anda anggur? Belum tentu. Tapi mereka mungkin berubah pikiran begitu mereka merasakan apa yang ada di dalamnya.
Kelelahan langit-langit mulut: Bagaimana jika Anda ingin minum Sauvignon Blanc sebelum makan malam, Chardonnay dengan salad, dan Pinot Noir yang enak dengan daging domba Anda? Sebotol anggur memungkinkan Anda untuk membuka dan menikmati lebih dari satu varietas selama hidangan. Ini sangat penting bagi orang-orang yang suka memasangkan anggur dengan makanan mereka. Dalam hal ini, anggur kotak format besar tidak ideal, kata Nugent. “Masalah dengan anggur kotak untuk konsumsi pribadi [bukan untuk pertemuan besar] adalah kamu bisa bosan dengan itu. Untuk menghabiskan sekotak anggur, Anda harus menjadikannya anggur pilihan selama beberapa minggu. Kebanyakan orang suka sedikit variasi. ”

Apakah semua anggur kotak datang dalam paket besar?

Tidak. Anggur yang dikemas dalam karton Tetra Pak adalah pilihan lain bagi orang yang mencari anggur dalam kemasan alternatif. Karton Tetra Pak seperti kotak jus atau kaldu ayam yang Anda temukan di toko kelontong. Ketika diisi dengan anggur, mereka biasanya datang dalam ukuran 1 liter atau 500 mililiter dan memiliki tutup sekrup untuk pengeluaran. Seperti anggur bag-in-a-box, mereka dianggap ramah lingkungan dan portabel — sempurna untuk dilemparkan ke dalam tas untuk piknik. Tetapi tidak seperti anggur kotak, sekali dibuka, mereka tidak bertahan lebih lama dari anggur dalam botol.

Bagaimana cara memilih anggur kotak yang layak?

Ada lebih banyak anggur kotak di pasaran saat ini daripada sebelumnya, dan lebih banyak anggur yang menjualnya. Nugent merekomendasikan anggur berikut:

• Dari Tank Vin Rouge, Côtes-du-Rhône dengan ceri buah cherry yang matang dan kaya; $40.
• Maipe Malbec 2012, dengan not plum, ara, dan cokelat; $30.
• 2011 Bota Box Pinot Grigio, dengan rasa buah persik dan jeruk; $20.
• 2012 La Petite Frog Coteaux du Languedoc, putih segar dan segar dari Prancis dengan sedikit grapefruit dan jeruk nipis; $33.

Lihat daftar kami di anggur kotak terbaik untuk opsi lainnya.