Acara Memasak Dapat Mempengaruhi Kebiasaan Makan Sehat pada Anak, Menurut Sebuah Studi Baru

Artikel ini awalnya muncul di Martha Stewart.

Menonton televisi mungkin bukan hal yang buruk. Sebuah studi baru yang dipublikasikan di Jurnal Pendidikan Nutrisi dan Perilaku menemukan bahwa anak-anak yang menonton acara memasak yang menampilkan bahan-bahan sehat lebih mungkin membuat pilihan makanan sehat secara mandiri, berdasarkan ScienceDaily. Para peneliti mensurvei 125 anak mulai dari usia 10 hingga 12 tahun di lima sekolah di Belanda. Semua peserta menonton 10 menit acara memasak televisi publik; mayoritas anak-anak yang menonton pertunjukan sehat memilih camilan sehat seperti irisan apel atau mentimun; anak-anak yang menonton acara memasak yang kurang sehat lebih cenderung tertarik pada makanan ringan seperti keripik dan pretzel.

"Temuan dari studi ini menunjukkan program memasak dapat menjadi alat yang menjanjikan untuk mempromosikan perubahan positif pada anak-anak preferensi, sikap, dan perilaku yang berkaitan dengan makanan, "kata pemimpin penulis Frans Folkvord, Ph. D., dari Tilburg University dalam Belanda.

TERKAIT: Banyak Manfaat Memasak bersama Anak Anda Selama Liburan

Sementara penelitian sebelumnya menunjukkan hal itu kebiasaan makan anak-anak dapat dipengaruhi oleh keterlibatan langsung mereka dalam menyiapkan makanan tertentu, penelitian ini mengungkapkan bahwa paparan mereka terhadap pilihan makanan sehat juga dapat berdampak. "Kemungkinan mengkonsumsi buah-buahan dan Sayuran di kalangan pemuda dan orang dewasa sangat terkait dengan mengetahui cara menyiapkan sebagian besar buah dan sayuran. Peningkatan keterampilan memasak di kalangan anak-anak dapat secara positif memengaruhi konsumsi buah dan sayuran dengan cara yang akan bertahan hingga dewasa, "kata Dr. Folkvord, menurut ScienceDaily.

Kebiasaan makan sehat didirikan di awal kehidupan anak bisa tinggal bersama mereka hingga dewasa dan membantu mencegah obesitas, diabetes, dan penyakit lainnya. Selain acara memasak yang berpusat pada kesehatan dan memasak interaktif antara anak-anak dan orang dewasa, nutrisi program pendidikan di sekolah juga dapat secara positif mempengaruhi sejumlah besar siswa dan staf anggota "Pemodelan rekan sejawat dan guru yang positif dapat mendorong siswa untuk mencoba makanan baru yang mereka tunjukkan tidak disukai sebelumnya," kata Dr. Folkvord.