Panduan Topping Kentang Panggang

Jadi, Anda ingin berdandan a kentang panggang? Selamat! Ini pati rendah hati akan menjadi santapan — atau camilan, tidak ada yang menilai — impian Anda yang gurih, empuk, dan cakep. Panduan ini akan membantu Anda memanggang dan mengisi kentang yang sempurna untuk semua keinginan Anda. Ayo memanggang.

Semua kentang — manis, Idaho, merah — cocok untuk kentang panggang, dan jika Anda memiliki metode yang Anda sukai untuk memanggang, tetap gunakan! Kentang yang lebih besar menawarkan lebih banyak area permukaan untuk topping, tetapi membutuhkan waktu lebih lama untuk dimasak, sementara kentang panggang yang lebih kecil dapat terlihat lucu di atas piring untuk disajikan kepada tamu. Jika Anda ingin mempercepat proses memasak, gunakan garpu untuk membuat lubang di semua sisi kentang yang sudah dicuci, dan masukkan ke dalam microwave selama tiga menit, sampai mengukus. Sementara itu, panaskan oven dengan suhu 375 ° F, bungkus kentang dengan aluminium foil, dan panggang selama sekitar 30 hingga 45 menit, tergantung ukuran kentangnya. Anda akan tahu bahwa ini sudah matang jika garpu atau pisau dapat dengan mudah menembus bagian tengahnya. Kentang yang belum dibungkus dalam oven juga akan menghasilkan kerak yang renyah, atau coba oleskan minyak zaitun dan rempah-rempah pada kentang Anda untuk perawatan kulit yang lezat.

Baik Anda memulai dengan Yukon emas, Kennebec berlesung pipit, ubi jalar yang besar, atau bahkan bibit yang lucu, pati Anda harus dibelah. Biarkan kentang panggang agak dingin sebelum membelahnya — memanjang, dengan pisau — untuk mengeluarkan uap dan membuat kantong yang bagus untuk topping kentang panggang Anda. Lapisan pertama ini adalah kanvas Anda, dan kentang yang dipanggang dengan baik akan menyerap sebagian alasnya sehingga Anda bisa mencicipinya di setiap gigitan. Mulailah dengan mengoleskan sesendok mentega (susu atau nabati) di tengah kentang yang sudah dibelah dan biarkan meleleh. Olesan krim lainnya seperti tahini, mayo, pesto, saus, dan lebih banyak lagi berfungsi untuk mulai membangun rasa yang akan meresap ke dalam bagian dalam kentang panggang Anda yang bertepung.

Lapisan berikutnya (atau lapisan, jika Anda suka) akan menjadi padat: Pikirkan protein, sayuran, atau lebih banyak pati. Kurang lebih apa pun berfungsi sebagai komponen utama kentang panggang — brokoli kukus, cabai, makaroni dan keju, daging taco, paprika panggang, dan banyak lagi. Jika itu enak untuk Anda, itu akan berhasil. Tentu saja, kentang panggang juga merupakan cara sempurna untuk menggunakan kembali sisa makanan dan memberinya kehidupan baru.

Semua kentang panggang terbaik diatapi dengan saus untuk mengalir ke seluruh bahan utama dan di luar. Saus keju sederhana bukanlah ide yang buruk, begitu pula marinara, pesto, kari, chimichurri, atau salsa. Panaskan (jika relevan), dan percikkan sedikit ke atas kentang Anda. Dan mengapa berhenti di satu saus? Pertimbangkan beberapa gerimis saus untuk rasa penuh. Jika Anda tidak ingin membuat saus keju, tambahkan keju yang diiris tipis atau parut di atas kentang dan masukkan ke dalam oven hangat selama lima menit agar meleleh.

Di sinilah segala sesuatunya disedot, ditaburi, dan sangat renyah. Elemen terakhir ini menambahkan lapisan tekstur dan rasa lain pada kentang panggang Anda, untuk meningkatkannya dari hidangan rumahan yang sederhana menjadi emas yang layak untuk tamu (atau setidaknya pascaperlu). Pertimbangkan bawang goreng, furikake, biji wijen, keju parut atau remuk, potongan bacon, remah roti, atau kacang. Pada dasarnya, jika berada di bagian topping di salad bar, itu adalah bagian dari ubi Anda. Ini juga saat yang tepat untuk menambahkan sesendok krim asam, yogurt Yunani, atau ricotta, atau mungkin hummus atau guacamole, tergantung tema kentang panggang Anda.

• Kentang Panggang Cheddar Brokoli = Mentega + Brokoli Kukus + Saus Keju + Cheddar Parut + Krim Asam
• Kentang Panggang Pizza = Saus Marinara + Mozzarella Leleh + Sosis hancur + Zaitun + Kemangi + Parutan Parmesan 
• Kentang Panggang Fajita = Daging Fajita Dimasak + Paprika + Krim Asam + Guac + Keripik Tortilla Rusak 
• Kentang Panggang Gaya Bagel = Krim Keju + Lox + Caper + Semua Bumbu Bagel 
• Kentang panggang cabai = Mentega + Cabai + Krim Asam + Keju + Bawang Renyah
• Veggie Lasagna Baked Potato = Saus Marinara + Sayuran Panggang Irisan Tipis + Ricotta + Pesto + Parmesan 
• Kentang Panggang Burger Keju = Mentega + Dimasak Daging giling + Keju Leleh + Acar + Kecap 
• Kentang Panggang Tuna Roll Pedas = Spicy Mayo + Tuna Salad + Nori Strips + Acar Jahe + Biji Wijen
• Sarapan Kentang Panggang = Mentega + Telur Orak-Arik + Bacon + Keju Leleh + Saus Panas + Alpukat + Bumbu Bagel Segalanya 

TERKAIT:Kentang Jauh Lebih Bernutrisikami Daripada yang Anda Pikirkan — dan Bukan Hanya Kulitnya