Seafood Berkelanjutan dan Program Pengawasan Makanan Laut Akuarium Monterey Bay

Saat Anda berbelanja makanan laut, Anda ingin membuat pilihan cerdas — baik untuk keluarga Anda maupun lingkungan. Agar ikan dianggap berkelanjutan, ikan harus ditangkap atau dibudidayakan dengan cara yang tidak merusak lingkungan dan di mana ikan dapat berkembang biak di masa depan. Jika Anda tidak yakin jenis makanan laut mana yang memenuhi kriteria ini (dan mana yang tidak), Anda tidak sendirian.

4,6 juta kapal penangkap ikan di dunia menggunakan banyak metode penangkapan, beberapa lebih baik untuk lingkungan, yang lain lebih merusak. Namun, sebagian besar makanan laut berasal dari budidaya ikan yang disebut akuakultur, dan ada banyak cara untuk membudidayakan ikan.

Dalam industri perikanan, sebagian besar emisi pemanasan planet berasal dari bahan bakar. Satu studi menemukan bahwa bahan bakar kapal penangkap ikan menyebabkan 4 persen dari total emisi gas rumah kaca dari produksi pangan global. Emisi budidaya berasal dari berbagai sumber, termasuk produksi pakan ikan, aerasi air, limbah ikan, dan transportasi. Meskipun tidak bebas emisi seperti yang dibayangkan, ikan yang dibudidayakan memiliki jejak karbon yang lebih kecil daripada hewan ternak (seperti sapi atau babi).

Transportasi ikan liar dan budidaya berkontribusi besar terhadap perubahan iklim. Baik dikirim dengan truk, kapal, atau pesawat, ikan yang bergerak membakar bahan bakar, menciptakan emisi karbon. Ikan yang bermalam melalui pesawat menciptakan yang paling banyak — satu alasan mengapa ikan segar liar tidak selalu lebih baik daripada ikan yang dibudidayakan untuk planet ini. Salmon Alaska liar yang diterbangkan dari Sungai Yukon memicu perubahan iklim jauh lebih banyak daripada ikan lele yang dibudidayakan secara lokal, atau tiram daerah yang dipetik dari dasar laut tempat mereka tumbuh sendiri.

Pada tahun 2030, akuakultur diproyeksikan menyediakan hampir dua pertiga dari makanan laut global. A.S. adalah pengekspor ikan terbesar di dunia, yang berarti banyak dari ikan budidaya tambahan kami akan dikirim melintasi perbatasan. Potensi emisi akan meningkat seiring waktu — seperti yang akan terjadi di banyak sektor lain dalam ekonomi pangan kita.

Hambatan terbesar untuk makan makanan laut yang berkelanjutan — artinya memakan ikan dengan cara yang memelihara populasi liar dan melestarikan lingkungan — adalah pengetahuan. Memahami ikan mana yang lestari tidaklah mudah. Jam Tangan Makanan Laut Monterey Bay Aquarium menawarkan panduan online ekstensif dengan lebih dari 2.000 rekomendasi untuk sebagian besar makanan laut yang dapat Anda beli di A.S. Ada juga alat interaktif yang memungkinkan Anda menjelajahi jejak iklim berbagai makanan laut, sehingga lebih mudah untuk makan seperti ahli iklim.

Menjelajahi panduan ini menawarkan beberapa statistik yang mengejutkan. Misalnya, tidak semua tiram benar-benar lestari, beberapa udang budidaya harus dihindari, dan tuna sirip biru liar telah ditangkap hingga sekitar 3 persen dari populasi aslinya.

Menurut Seafood Watch, salah satu cara untuk melestarikan lingkungan adalah dengan berbelanja di lorong makanan beku. Makanan laut beku, terutama makanan laut beku kilat, memiliki potensi untuk menjadi enak seperti segar, dan mengandung karbon footprint bisa lebih rendah karena tidak perlu dikirimkan kepada Anda secepatnya, yang berarti metode pengiriman berdampak lebih rendah dapat digunakan. "Ini cara yang bagus untuk mengontrol jejak karbon Anda dan cara yang bagus untuk mengontrol kualitas ikan," kata Ryan Bigelow, manajer program senior untuk Seafood Watch.

Meskipun panduan Seafood Watch lebih fokus pada keberlanjutan lingkungan lokal dan populasi ikan, kunci ini menuju perubahan iklim. Jika kita menyeret jaring berbobot melintasi dasar laut, menghancurkan terumbu karang dan spesies penghuni dasar laut, dan jika kita menangkap ikan spesies sampai punah secara komersial, maka kita telah membuang planet kita lebih jauh lagi keseimbangan. Ini adalah jenis hal yang dapat mengganggu kestabilan iklim. Dalam menghadapi industri makanan laut yang berubah, senang memiliki sumber daya yang dapat dipercaya untuk diandalkan.