Kami Mengkonsumsi Anggur dalam Jumlah Paling Sedikit dalam Hampir Dua Dekade Tahun Lalu

Rasanya seperti sebagian dari kami minum lebih banyak anggur selama pandemi COVID-19, namun terlepas dari upaya terbaik kami, sebuah laporan baru menunjukkan bahwa konsumsi anggur global turun secara signifikan selama setahun terakhir — mencapai level terendah sejak 2002.

Organisasi Internasional Anggur dan Anggur (OIV) yang berbasis di Paris mengumumkan temuan laporan tahunan State of the World Vitivinicultural Sector kemarin, dan meskipun grup tersebut menyebut tahun 2020 sebagai "tahun ketahanan," seperti yang diharapkan, itu juga tahun perjuangan: Konsumsi anggur global turun 3 persen menjadi 234 juta hektoliter, sekitar 6,2 miliar galon; dan produksi anggur, meskipun naik 1 persen dari 2019, juga "sedikit di bawah rata-rata".

COVID-19 adalah penyebab utama — tetapi bukan satu-satunya — penyebabnya. "Penutupan penuh atau sebagian dari [industri perhotelan] telah menyebabkan penurunan nilai penjualan, dan pada tingkat yang lebih rendah dalam volume, hanya sebagian dikompensasi oleh peningkatan 

Namun, direktur OIV Pau Roca mengatakan bahwa penurunan ini sebenarnya sederhana dibandingkan dengan prediksi hari kiamat organisasi sebelumnya bahwa minum anggur dapat turun sebanyak 10 persen. "Perkiraan itu agak terlalu negatif," katanya pada konferensi pers menurut AFP. "Peningkatan penjualan anggur di supermarket benar-benar membantu mengkompensasi [kerugian di bar dan restoran]."

Orang Amerika khususnya menjaga minuman anggur mereka tetap stabil. "AS, sekali lagi mengukuhkan posisinya sebagai negara konsumen anggur terbesar di dunia, mencapai [33,0 juta hektoliter] pada tahun 2020. Volume ini sejalan dengan 2019 terlepas dari dampak krisis sanitasi Covid-19, "kata laporan itu. "Ini bisa disebabkan oleh tindakan penguncian yang relatif kurang ketat serta lonjakan penting e-commerce di AS."

Di luar pandemi, faktor utama lainnya yang dikutip oleh OIV adalah "penerapan hambatan perdagangan baru (Tarif pembalasan AS, Tarif China untuk anggur Australia, Brexit). "Memang, pasar ekspor anggur dunia melihat volume turun 1,7 persen dari 2019 dengan harga yang lebih mahal. anggur mendapat pukulan besar: Nilai total ekspor global turun 6,7 persen, penurunan paling signifikan dalam metrik ini sejak 2009.

Menggali jenis anggur tertentu, laporan tersebut menemukan bahwa, dengan pengecualian Prosecco, anggur bersoda adalah kategori yang mengalami penurunan terburuk selama tahun 2020. Dan yang cukup menarik, penjualan anggur kantong dalam kotak "mengalami peningkatan tajam". Meskipun tidak ada alasan khusus untuk ini diberikan, OIV memang mendeskripsikan "bag-in-box" sebagai "wadah yang menampung lebih dari 2 liter tetapi kurang dari 10 liter" yang berarti sebagian dari kita kebanyakan mungkin melakukan minum anggur lebih banyak dari sebelumnya tahun lalu.

Cerita ini pertama kali tayang di foodandwine.com