Haruskah Anda Mengikuti Tes Kepekaan Makanan? Bagaimana Mereka Bekerja, Pro dan Kontra, dan Tips Ahli

Dengan semua konten kesehatan dan diet memenuhi umpan media sosial Anda, Anda mungkin telah memperhatikan iklan untuk tes sensitivitas makanan di rumah seperti Everlywell atau Pinnertest, yang mengklaim membantu mengidentifikasi intoleransi makanan yang mendasari pada individu. Gali lebih dalam dan Anda akan menemukan testimoni dari orang-orang yang mengetahui bahwa almond menyebabkan sakit perut atau produk susu menyebabkan masalah kulit mereka. Tetapi apakah alat tes ini sah — dan haruskah Anda mencobanya juga? Berikut semua hal yang perlu diketahui sebelum menyelami dan memesan tes sendiri.

Jadi apa sebenarnya tes sensitivitas makanan ini? Tes darah di rumah cukup mudah (bagi mereka yang tidak mudah mual, tentu saja) yang dapat Anda pesan secara online. Saat kit tiba, Anda menusuk jari Anda, menitipkan tetesan darah ke kartu, lalu mengirimkan sampel darah Anda untuk hasil yang biasanya diterima melalui email dalam satu atau dua minggu.

Sedangkan untuk sains, "mereka menggunakan darah Anda untuk mengidentifikasi antibodi sistemik yang disebut IgG (Immunoglobulin G) yang berkembang ketika makanan tertentu bocor dari usus yang permeabel atau 'usus bocor' dan masuk ke aliran darah, " kata

TERKAIT: Bagaimana Gula Menyebabkan Peradangan — dan Apa yang Dapat Anda Lakukan untuk Mengatasinya

Intoleransi makanan tidak sama dengan alergi. Alergi dapat menyebabkan reaksi anafilaksis seperti gatal-gatal, pembengkakan lidah dan tenggorokan, kesulitan bernapas, dan gatal-gatal.

"Sementara intoleransi atau kepekaan tidak nyaman, alergi bisa mengancam jiwa," jelasnya Katherine Metzelaar, MSN, RDN, CD, ahli diet yang berbasis di Seattle dan bersertifikat makan intuitif konselor. "Saat Anda pergi ke dokter terlatih yang mengkhususkan diri pada alergi, Anda akan sering menjalani tes alergi tusuk kulit, tes darah, atau keduanya. Ini akan mengukur antibodi IgE (Immunoglobulin E) yang menunjukkan respon imun akut dan alergi yang sebenarnya. "

TERKAIT:7 Hal yang Tidak Pernah Dikatakan kepada Seseorang Dengan Alergi

Jika Anda berjuang dengan gejala yang tidak jelas — seperti mengomel gangguan pencernaan atau sakit perut sakit kepala, kelelahan, dan kabut; atau iritasi dan peradangan kulit — tes darah di rumah mungkin tampak seperti solusi DIY yang sempurna untuk mengidentifikasi akar penyebab kesengsaraan Anda. Tapi kenyataannya, para ahli terbagi dalam keakuratan hasil.

"Tes sensitivitas makanan IgG di rumah saat ini tidak direkomendasikan oleh American Academy of Allergy Asthma dan Imunologi karena keberadaan antibodi tidak selalu menunjukkan reaksi negatif terhadap makanan, " kata Claire Carlton, MS, RD, LD / N, ahli gizi dan kesehatan pencernaan terdaftar yang berbasis di Carolina Utara. "Tes ini mencerminkan memori sistem kekebalan kita dan sering dianggap sebagai penanda toleransi kita — bukan intoleransi — terhadap makanan ini." 

Selain itu, jika Anda memiliki riwayat makan yang tidak teratur atau kecemasan seputar makanan dan diet, Metzelaar memperingatkan bahwa tes semacam ini dapat lebih berbahaya daripada baik, memperburuk dan memperkuat masalah yang ada.

Konon, banyak yang bersumpah dengan keakuratan hasil tes di rumah mereka dan telah melihat peningkatan gaya hidup besar dengan memotong makanan atau bahan yang menyinggung yang ditentukan dalam hasil mereka.

"Meskipun belum ada banyak studi validasi tentang seberapa akurat [tes sensitivitas makanan], Jika Anda mengalami gejala peradangan, artinya Anda tidak mencerna makanan tertentu tepat. Jadi tes ini bisa menjadi alat skrining yang membantu dan dasar untuk diet eliminasi jangka pendek, "kata Christina Stapke, RDN, CD, seorang ahli gizi integratif dan fungsional yang berbasis di Seattle.

"Saya merekomendasikan mengambil cuti 30 hari dari makanan reaktif tinggi, dan kemudian mengenalkannya kembali satu per satu, setiap dua menjadi tiga hari — atau bahkan satu minggu — jadi Anda lebih mampu menafsirkan bagaimana tubuh Anda bereaksi, "kata Dr. Carnahan. "Misalnya, jika Anda merasakan sakit kepala atau sakit perut setelah memperkenalkan kembali gluten, itulah jawabannya." Dia menambahkan itu, sebagai seorang dokter integratif, sangat bermanfaat bagi pasien untuk merasa diberdayakan untuk membuat keputusan sendiri berdasarkan gejala mereka.

Ingat juga bahwa makanan itu sendiri, seperti gluten atau susu atau buncis atau putih telur, bukanlah satu-satunya masalah potensial. Meskipun bahan tertentu dapat menyebabkan reaksi inflamasi, kemungkinan besar a usus melemah yang sebenarnya memungkinkan makanan yang mengganggu mendatangkan malapetaka. Pemeliharaan kesehatan usus adalah kuncinya. Untuk meningkatkan kesehatan pencernaan Anda, Stapke merekomendasikan untuk mencobanya menghilangkan stres setiap hari dalam bentuk yoga, meditasi, atau lainnya bentuk me-time. "Oleh mengurangi kadar kortisol Anda, Anda memberikan milik Anda sistem pencernaan kesempatan untuk istirahat, memungkinkan usus Anda menghasilkan sekresi enzim yang lebih tinggi yang Anda butuhkan untuk memecah semua makanan, yang akan mencegah permeabilitas usus," dia berkata.

Stapke juga merekomendasikan untuk memiliki banyak variasi dalam makanan Anda. "Jika Anda makan hal yang sama setiap hari, Anda akan memiliki peluang lebih tinggi untuk mengembangkan kepekaan terhadapnya. Meskipun tidak masalah membuat banyak sup untuk dinikmati sepanjang minggu, Anda tidak ingin makan kembang kol atau lentil setiap hari karena, pada akhirnya, tubuh Anda mungkin akan muak karenanya. " 

Tentu saja, jika gejala mengganggu atau kronis Anda tidak mereda, atau Anda mengalami lebih banyak reaksi alergi saat Anda melakukannya makan makanan tertentu, temui dokter perawatan primer Anda atau profesional medis lainnya untuk diagnosis dan pengobatan lengkap rencana.

TERKAIT: 7 Makanan Anti Inflamasi yang Harus Dimakan Setiap Hari untuk Kesehatan dan Kebahagiaan Jangka Panjang